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Fiz uma Tripel e um Hidromel com hibiscos.. Em ambos eu fiz um chá concentrado sem ferver.. Na tripel adicionei na maturação, e no Hidromel adicionei no momento do envase. Acho melhor essa ideia de adicionar o chá, pois vc pode ir dosando aos poucos e provando, até que o sabor lhe agrade

valeu Davi.. obrigado!

faz um chá de hibisco separado numa panelinha pequena, e vá dosando na maturação até atingir o gosto desejado. Na foto é meu hidromel que adicionei hibisco pra dar cor. Aroma e sabor quase nulo. Usei também em uma Tripel, muito bom o resultado. https://www.facebook.com/hidromelasgard

http://www.homebrewtalk.com.br/showthread.php?t=404945 http://www.homebrewtalk.com.br/showthread.php?t=403150&highlight=mecbier na busca acima vc encontra mais tópicos parecidos

olá Rodolfo, 1- assim como as rolhas de vinho, as de champanhe também estão disponíveis em cortiça e sintética, e também de plástico. 2- As de cortiça e plástico vc irá precisar de um arrolhador específico pra isso. Já a sintética com a mão mesmo vc consegue colocar ela, e o próprio arrolhador...

olá Leando, exato o que o Guenther falou. Se teu objetivo é apenas lazer e manter tua produção caseira, um simples curso de análise sensorial e off-flavors vai te ajudar muito. Sommelier só vale a pena se pensa em trabalhar com isso, principalmente pelo valor que estão cobrando pelo curso hoje...

opa, boa tarde Alan.. 1- eu sugiro sim você continuar com o airlock, pois ainda pode haver açúcar residual sendo consumido na fase de maturação, gerando pressão interna no recipiente que você usa. Eu sempre mantenho nos meus 2- terá uma maturação mais previsível se mantiver em temperatura...

opa, parece que é sim atóxica. Comprei numa brewshop aqui em blumenau. Também andei lendo que é recomendado não passar dos 80º com ela. Faço meu mash out perto dos 76º, então acho q tá tranquilo

@Guenther seguindo suas orientações, mudei meu esquema. Removi aquele cano de alumínio da outra foto e coloquei mangueira atóxica submersa uma volta sobre a cama de malte. Outra mangueira também coloco na panela superior onde fica a água quente que vai lavar os grãos. Aguardando os resultados...

entendi Guenther! bom, bora alterar meu projeto então. Menos mal que foram apenas 4 levas neste teste heheh obrigado cara

Para limpar, eu removo o cano da panela superior e solto a mangueira, lavo com água e detergente mesmo. Com relação splash, não é grande não, e também eu deixo um fluxo baixo de água controlando pela válvula. fazem apenas 5 brassagens que estou usando este esquema, por enquanto ta indo bem

buenas!! Eu fiz o meu utilizando um cano de alumínio, daqueles vendidos para fixar o chuveiro à parede. Fiz várias perfurações com uma broca 4 ou 6 (não lembro). O cano eu paguei 12 pila na loja Milium.

pô Luciano, ficou ótimo seu stand.. excelente economia de espaço essa opção. o meu é de 3 andares também, porém um ao lado do outro, como viu na foto, bem mais volumoso o negócio heheh

concordo totalmente... antes de sair comprando panela "automática", estude e aprenda a fazer bem o básico, o por quê de cada rampa, de cada temperatura, e vai ver que o trabalho nas velhas panelinhas vai render e ficar bem mais tranquilo e com mínimo de esforço.

Boa noite luciano... meu stand é bem semelhante ao seu projeto.. dá uma olhada na foto. utilizo apenas 1 bomba pra recirculação.. a lavagem dos grãos é por gravidade

Saudações pessoal. Meu nome é João, sou de Concórdia, oeste de SC. Iniciei minhas atividades em abril deste ano, e estou agora com minha sexta leva engarrafada e carbonatando. Sou também Sommelier de Cervejas. Minha primeira leva foi de 10 litros no método BIAB e uma panela emprestada da...

eu faço sempre usando máquina de pão. Acho q é Britânia a minha. Nesse link tem a receita q eu uso: http://www.vilagastronomica.com.br/htdocs/modules/recette/article.php?storyid=59