eu acho o seu mais realista para nos , e outro beneficio seria em ter 2 brejas na mesma geladeira em fases diferentes de fermentacao ( temperaturas diferentes )
puxa cama para cima para ´´espremer `´´ na saida , esta parte achei que pode aumentar taninos ... mas pode diminuir o encharcamento se feito com cuidado
Vi no OLX ,mas ainda estou em duvida quanto ao resultado pratico, alguem viu funcionando ... nao estou fazendo propaganda ou denegrindo o produto , so nao conheco .