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Já estou usando há um tempo, mas nunca parei pra postar aqui. Acho que não são muitos os interessados por aqui, mas vejo destilados como um complemento bacana para nosso hobby de fazer cervejas. E , claro, construir alguma coisa com as próprias mãos e ferramentas é sempre um prazer. Aprendi...

Os rizomas chegaram de Santa Catarina em Agosto/20. Para esta receita, a nossa Harvest Ale, focamos em Chinook e Cascade. Tudo começou com os rizomas...

Fala pessoal, Desde que comecei a produzir (estou na leva 148), noto que alguns equipamentos, processos ou boas prática geraram muito benefício em termos de qualidade, outros nem tanto. Alguns tenho certeza que serão polêmicos (principalmente se a referência de comparação for o que está no...

Pessoal, compartilho processo de contrução de um Keezer para 4 torneiras. Neste freezer Philco de 200 litros cabem 4 postmixes de 19l, considerando que um deles vai acima do compartimento do compressor, sendo que o colar de madeira cria espaço para isto. Aqui temos mais Kegerators, mas esse...

Pessoal, Compartilho uma receita de ESB que tenho tido ótimos resultados. Já fiz com levedura S-04 e também com Mangrove M36 - Liberty Bell Ale. Ambos deram bom resultados, mas gostei muito do Mangrove. Brew Method: All Grain Boil Time: 60 min Batch Size: 25 liters (fermentor volume) Boil...

Pessoal, Gostaria de compartilhar uma receita de Ginger American Wheat , o resultado para o meu paladar ficou ótimo, muito boa receptividade também na maioria das pessoas que provaram. Refrescante, levemente picante, bom corpo, ótimo aroma. A base é de uma American Wheat tradicional. Receita...

Pessoal, Há algumas semanas venho fazendo um Brewstand com meu pai, eu cuidando do projeto, materiais e elétrica (sistema elétrico RIMS) e ele cuidando de corte e solda. Pra mim ficou excelente , mais robusto e a um custo mais baixo que os de mercado que geralmente vemos. Da HLT para MLT é...

Boa tarde, Estou com minha 2a brassagem na fase final de carbonatação via Priming, porém percebo , já desde a maturação , porém mais acentuadamente agora, que o resultado final é mais liquoroso (viscoso) do que a expectativa. Trata-se de uma Irish Red Ale, sendo que a brassagem ocorreu ao meu...