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Faz o que os colegas acima disseram. Como é lager, retira a lama e coloca em um pote ou em uma garrafa mesmo. Deixe na geladeira.... senão vai explodir. Faça a nova leva, coloque no fermentador, deixe atingir os 10-12 graus e jogue a lama dentro. Rapidamente a mágica acontecerá e o bixo começa...

Eu tenho bebido bem, no mínimo, quatro dias por semana. Benza deus! Mas faço atividade física intensa quase todos os dias... então tô tranquilo, por enquanto.

Galera, dei uma pesquisada no fórum, mas ainda não está claro... 1) Estou com um Lager maturando a frio. pretendo retirá-la e jogar novo mosto em cima da lama que está no balde, esse procedimento dará problema? 2) É só jogar direito, algum procedimento ou cuidado adicional ? 3) qual procedimento?

Messias, não tenho um layout de ligação. Mas optei pela simplicidade. O LCD já comprei como o módulo I2C, quatro fios apenas. Vou tentar colocar no Github o esquema de ligação...

Um salve cervejeiro a todos! Galera, seguinte: estou aqui para compartilhar meu projeto de automatização de brassagem - Projeto01. O projeto é um controlador (arduino) com funções para automatizar nosso processo cervejeiro. Sem delongas, lá vai a lista de componentes, que também pode ser...

Muita calma nessa hora. O deve ter acontecido e que tu pegou uma amostra com bastante fermento, ele amarra a boca mesmo, dá um sensação ruim. Se tu seguiu a receita e colocou os lúpulos na quantidade e tempo corretos, vai ficar boa a breja. Faça o dry Hop, segue o plano. Vai dar cerveja boa!

Então, importe é tu não ficar paranoico com essa história de sanitização. Dá pra usar tintura de iodo tranquilamente. Só calcular a quantidade de iodo por litro. Com o tempo, só pela coloração tu já saberá a quantidade correta.

A recirculação ocorre durante toda mostura e mash-out. Eu faço BIAB e método tradicional e te digo: BIAB é tranquilo demais, faço lavagem com água fria. Obtenho um rendimento em torno de 60-65%. Não faço mais rodamoinho, nem uso wirflc. Resultado: cerveja tão boas quanto as do outro método...

Sobre adição de lactose, minha experiência. Eu adiciono ao final da fervura(5minutos). Uma quantidade razoável para 20L é de 150 a 200g. Nunca adicionei mais. Essa quantidade deixa um dulçor residual bem sútil. Tem umas equações, mas eu nunca usei. Ah, tu compra nas lojas de cerveja pacotes...

Adicionando conteúdo ao tópico. Também fazemos(esposa tb) fruit com base de American wheat(saaz - 14 IBU), bem levinha(70 Pilsen e 30 malte de trigo claro). Fazemos com OG baixa, por volta de 1035-1040, senão, após as frutas fica muito alcoólica. Com frutas vermelhas, a quantidade razoável é de...

Uma coisa te digo, não estraga não. Tirei um Lager da maturação a frio.... depois continuei o processo uma semana depois e ficou tudo certo. Já quanto à clarificação, deve afetar um pouco sim. As partículas vão subir né...

Hahaha. Excelente. Enviado de meu Moto G (4) usando Tapatalk

qual foi o resultado dessa celeuma?

Pensando somente no cloro e algumas impurezas, esse aki resolve tranquilo. Filtro 3M Aqualar AP200 INFORMAÇÕES TÉCNICAS: Cores disponíveis: Branco e transparente Aprovado pelo INMETRO: De acordo com a Norma 16098 da ABNT Retenção de particulado (classificação INMETRO): Retém, em pelo menos...

Rapaz, leia o POST fixo sobre fermentação do Mestre Guenter. Enviado de meu Moto G (4) usando Tapatalk

Ah quanto ao sabor da cerveja Relaxe vai dar cerveja boa. Após o priming tudo muda. :-) Enviado de meu Moto G (4) usando Tapatalk

Edimilson, companheiro de Brasília. também faço BIAB casa e produzo em grande quantidade com os amigos(2 panelas). Sobre eficiência Ja Fiz BIAB sem mashout e lavagem, resultado baixíssima eficiência. Agora faço mashout e lavagem, eficiência em torno de 70-72%. Temperatura de maturação...

A pergunta inicial era essa... Então lá vai. 18 graus é uma temperatura boa pra esse tipo de cerveja. Relaxe. Ao final da primária (em torno de 7 dias) tu pode aumentar uns graus(4 ou 5) e deixar durante 2-3 dias. Após isso baixe a temperatura para 8-12 por uns 5 dias. Baixe a temperatura...

Galera, procurei a respeito, mas ainda pairam algumas dúvidas sobre o assunto. O caso é o seguinte. Irei viajar em 22/12 até 09/01. Então pensei: faço uma cerveja deixo fermentando/maturando, quando voltar faço cold crash, engarrafo e a vida segue. Pergunta: deixar essa cerveja...

@Fortsbeer, achando manda aí. Enviado de meu Moto G (4) usando Tapatalk