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Hello, I'm new here, and I've been brewing for some years. I'm a dryhopping IPA fan. I have done successfull batches, and disastrous ones as well. My standard time for Dry hopping is during 5 days at 14 C (as recommended by Brewdog DIY). My standard yeast is US-05. In most of my tries, I used...

Minhas primeiras levas ficaram prontas, e gostei muito do resultado. Tivemos belas surpresas. Esse é um assunto muito polêmico. Já tenho empresas em outros ramos, e pensei: porque não vender cerveja? Então pergunto: é muito complicado legalizar uma fabrica pequena, em um espaço digamos de...

Bom dia Srs, Tenho uma APA em fase de maturação há 4 dias, a 1º C, com TIC-17. Ontem provei o mosto, e estava muito muito ruim. Amargo demais, sem gosto. Entendo que a cerveja não está pronta, mas é normal isso? Existe algum momento aonde dá pra voce ter uma ideia do resultado antes da...

Sou um grande fã da APA Cadabra da Hocus Pocus. Ela não é exageradamente amarga, mas tem um aruma de lupulo muito muito bom. Alguem saberia me indicar (ou tentar adivinhar) quais os lupulos essa cerveja tem? Aproveitando, pra eu dar um aroma adicional em uma APA, alguem saberia me sugerir...

Bom dia! Fiz uma cagada em uma leva, e adicionei mais fermento S-04 do que deveria. A leva está em maturação a 1 grau (com TIC-17 controlando). Preciso matar esse fermento que botei a mais, pra não explodir garrafas no priming (quando colocar açucar). Vocês teriam alguma sugestao?

Srs, estou com uma dúvida configurando o Beersmith. Hoje é meu primeiro dia fuçando esse software. Segui um tutorial em video do Goronah, a configurei minha panela. Tenho uma panela de 30 lt e uso BIAB. Estou pondo em prática receitas de 20 litros sempre. Na seção de Mash , ele me diz: "add...

Comprei ingredientes e veio com uma receita de Witbier. Na receita, na parte da fervura, diz: 60 min. acrescentar 12g Nugget 15 min. acrescentar 5g gengibre 5 min. acrescentar 100g de casca de laranja, 20g de casca de limão 5 min. acrescentar 13g de coentro macerado 0 min. acrescentar 9g de...

Uma dúvida também de iniciante. Já li opiniões contrárias e outras a favor. Como muitos, moro em apartamento e tenho problemas de espaço. Pra mim seria muito bom poder transferir do balde fermentador pra um outro balde similar, porém sem airlock. Isso me permitiria empilhar uns 4 baldes em uma...

Boas! Moro no Rio, e está uma onda de frio aqui bem forte. Agora a temperatura ambiente está entre 20 e 21 graus. Fiz hoje minha primeira brasagem. É uma Pale Ale, rendeu 15 litros (a receita era de 20). Dei um pouco de mole pois não completei com agua o bastante antes de ferver, daí reduziu...

Sou novato por aqui, muito prazer! Fiz há uns anos o curso da confraria do marquês (no Rio). Gostei muito, mas acabei não botando em prática pois não tenho espaço pra tanta panela. Basicamente tenho 2 duvidas. Duvida 1 = Sobre a panela Como viajo muito, visitei uma fabrica de cerveja em...