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Por mim está bem Aplica gelatina no primeiro dia a 0º e fica show

Então leo_pacheco, cream ale é característica de ter algum adjunto, milharina, arroz, alguns colocam açúcar pra secar mais....

Olá pessoal, montei essa receita e vou brassar no fim de semana. Sei que ela não se encaixa no BJCP 15A, mas não é tão importante pra mim. Vocês acham que a proporção de especiais está legal? Alguma crítica? Obrigado! Batch Size (fermenter): 57,00 l Bottling Volume: 54,00 l Estimated OG...

Concordo. Eu penso em IPA's mais secas, 3-5% de algum açúcar mas isso depende do seu objetivo.

Seu problema pode ter sido a rampa de parada proteica desnecessária. Ela é necessária se a % de grãos não maltados for grande, o que fizemos (me incluo nessa pois tive o mesmo problema http://www.homebrewtalk.com.br/showthread.php?t=411995) foi quebrar as proteínas médias dos maltes, que...

Também uso madeira e não tive problemas. Uma coisa que faço é espirrar iodophor por toda a geladeira, não aparece uma colônia sequer.

Interessante, já experimentou com flocos de trigo?

Realmente pode ser a causa, só fico em dúvida ainda por que o amigo aqui testou as duas :confused: Como foram as receitas e as rampas?

12, 15 e 17 dias A espuma ficou mais estável, bolhas menores e mais densa Comparando a retenção, sem mudanças

Olá, caros cervejeiros. Brassei uma Witbier com intenção de ficar mais clássica, apesar de não ter encontrado flocos de trigo. Segue grist: 46,8% Pilsen 42,6% Malte trigo 8,2% Aveia em flocos 2,4% Munich OG 1.052 / FG 1.010 fermento T-58 Mosturação 15" em 50º e 90" a 67º Carbonatada a 6,8g/l...

Olá, alguém está com problemas em fazer buscas no fórum? Não aparece nenhum resultado, tirei extensões, testei em outro navegador e nada. No celular também não funciona.

Desculpa a ressurreição, mas esse sistema é eficiente mesmo? Seu ar é de 7500 BTU, você fermenta quantos litros no máximo? Quero reproduzir seu projeto em 2 fermentadores de 50l, considerando um ar mais potente.

Obrigado a todos pelas dicas, optei pelo Magnum no amargor e realmente ficou bem redondo. Aumentei a quantidade de lúpulo também: 33,5 IBU FWH/28g Magnum; 30min/34g Cascade; 15min/20g Cascade; 0min/30g Cascade OG 1.057 e FG 1.015, primária em 18°, secundária 1º por dia até 24º, cold crash e...

Obrigado pessoal, eu queria mesmo é saber se pode colocar, então pode.

Olá pessoal, gostaria de saber se posso usar esse controlador em duas geladeiras simultaneamente, considerando que trabalhariam na mesma temperatura.

Olá, estou montando esta receita e gostaria da opinião de vocês Estimated OG: 1,052 SG Est Final Gravity: 1,010 SG Estimated Color: 13,4 EBC Estimated IBU: 30,9 IBUs Brewhouse Efficiency: 70,00 % Est Mash Efficiency: 74,7 % Boil Time: 60 Minutes 36% Pale 36% Pilsen 27% Vienna 1% Cevada...

Muito úteis suas informações fabiobrum, não sei fazer nada disso mas um técnico pode fazer se eu mostrar pra ele. Ganhei uma geladeira frost free e não sabia o que fazer para instalar. Obrigado

Eu não recomendo a subir a temperatura tão rápido, deixaria pelo menos mais 4 dias a 18 e só depois iria subir gradualmente Subir assim para temperaturas de secundária pode incentivar a produção fenólica

Bom dia Tiago Você encontra tutoriais no YouTube sobre como usar mas o programa já é bem intuitivo. Existe uma tradução para o português mas não cheguei a testar. Receitas você encontra às centenas no próprio software, e apenas escala de acordo com seu equipamento, sem erro. Não há crack. É um...

Sim Fagner. A discussão era saber quanto tempo em estudo é esse very long cold crash. Quando devemos nos preocupar em colocar mais fermento para refermentação? 1 mês? 2 ou mais? Testando? Não encontrei literatura