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Edgar, tudo bem? Essa cerveja leva uma carga muito alta de lúpulos? Você filtra a cerveja ou usa gelatina? Eu já tive essa sensação também em duas APA que eu fiz e que carbonatei sem muito tempo de maturação e sem gelatina. Na época pesquisei e não achei nenhuma razão para esse sabor, não era...

Cara, eu faço desse jeito, passo do meu fermentado cônico de PP via mangueirinha com ball-lock na saída de líquido, sem pressão nenhuma envolvida, mas cara, se prepara, é lentoo!! hehehehe.. mas funciona bem para evitar contato com O2. Antes de fazer a trasfega eu purgo o oxigênio do postmix...

Oi Daiana, Comentários / algumas perguntas: - Turbidez deve melhorar deixando as garrafas em pé na geladeira por uns 5 dias pelo menos, igual o pessoal já comentou aqui. Quantos dias de priming? - Vc utilizou whirlfloc no final da fervura? - O que vc quer dizer com sabor muito forte de...

Quanto tempo de uso?

Eu tenho um desse de 9 litros e outro modelo, aquele emborrachado de 19 litros. Com certeza o de 19 litros emborrachado a qualidade é maior. Mas esse de 9 litros igual ao seu funciona bem, nunca tive problemas com ele, já tenho faz uns 4 anos e sempre me atendeu.. o q me incomoda no meu modelo é...

Cara, essa é minha preocupação de comprar um chiller de placas.. sempre vejo que eles são soldados com cobre e sempre q vejo foto de um chiller velho ele está com essa cara de "enferrujado" e todo sujo por dentro parecendo ferrugem do cobre.. por isso nunca vi q valia o investimento ter toda...

Faz no esquema Cerveja Fácil, funciona e é barato, precisa praticamente só do carbonator.

Já vendeu o Sparge Arm? Ele é regulável?

Já vendeu o Sparge Arm? Ele é regulável?

Falae Luis, 1. Só uso água Lindoya de galão, mesma água. 2. Por usar água de galão isso me ajuda a fazer a correção de sais e do pH, então faço sempre nas minhas levas os dois, porém não tenho pHmetro só aquelas fitinhas de pH. 3. Sanitização é uma das coisas que mais presto atenção. Uso...

Falae Lperes27, Volume foi de 28L. Fermentação: 2 pacotes de US-05 hidratados por meia hora e adicionados ao mosto na temperatura de 18ºC (mesma temperatura de fermentação). Fiz aeração com bomba de aquário por 10 minutos, devido a aeração joguei 5 gotas de Fermcap S (segunda vez q utilizo os...

Pessoal, reativando esse tópico. Alguém já teve algo parecido? Olhei aqui no homebrewtak BR e no de fora e nada muito conclusivo. Apontam para maltes escuros / torrados - os quais não usei - ou para equipamento, no caso, panela sem fundo falso no qual a pessoa não mexe quando está com o fogo...

Desculpe, não ficou claro, na receita da nova cerveja com os lúpulos do dry hopping da anterior, considero os AA como 80% do valor original ou 20%?

Cara, você consegue um outro termômetro para fazer o teste com o seu atual? Nem precisa ser uma mostura nova, só aquecer aguá e jogar os dois termômetros lá. Fora isso vc aparentemente está fazendo correto, até manter a mostura por 90 min é algo bom para garantir alta taxa de conversão e ainda...

Se vc tiver sem pressa, faz igual o Thiago mencionou ali em cima. Sobe para 10/12ºC e faz o dry hopping por uns 3 dias, vai dar um aroma legal. Uma vantagem q vc tem aliás é que como já ficou 5 dias a 0 grau a levedura já decantou bem e, pelo q li, isso é positivo no dry hopping (não ter tanta...

Como o pessoal respondeu ali em cima (e experiência minha tb), o US-05 não vai gerar esse sub-produto durante a fermentação. Eu tive isso com fermento Belga, o T-58, como outro amigo ali em cima falou tb. Masss como a esperança é a última que morre, vale a pena vc esperar a maturação. Sobe a...

Caramba, como assim o chiller de placas furou?? hahahaha Ainda bem que vc descobriu. É, estou vendo que não tenho opções, eu queria o de placas por ser pequeno, mas no final estou indo para o contra-fluxo 100% inox, acho q vai dar menos dor de cabeça mesmo com o tamanho. Valew pessoal!

Valew Allan pela resposta!

Valew pela resposta! Então, atualmente tenho de imersão de cobre. Queria evitar o cobre na parte quente, mas ainda não sei qual opção sem cobre seria a melhor.

Pessoal, tópico velho mas acho que se encaixa. Já vi em alguns lugares que o cobre não é bom ser usado quando temos altas temperaturas, mas já vi também que os índices de cobre na cerveja final é mto pequeno. Independente disso, se eu mover para um chiller de placas de inox, mesmo assim a solda...