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Boas!! Fiz uma APA e a fermentação parou em 1,022 (OG 1,045). Nem com 2 dias à temperatura de 24 °C a densidade baixou. Maltes: pale ale 91%, cara gold 9% Mostura: Rampa única de 69 °C (2h) Fermento: US-05 (2 pacotes para 24 litros de mosto) O que pode ter acontecido? Ps: na hora de...

E aí, galera! Beleza? Recentemente me mudei pra Santa Maria e estou procurando alguém pra fazer cerveja junto. Tenho todo o equipamento (só falta a geladeira, da qual me desfiz)!! Meu sistema é bem simples: três panelas, uma com fundo falso; fermentador de 30 L; dá pra produzir até uns 23 L de...

Boas, galera! Blz? Minha questão fica só no campo da curiosidade. Eu não arriscaria testar, mas me surgiu a seguinte dúvida: Depois da fermentação primária, fazemos a secundária. Mas... E SE... em vez dessa ordem, fizermos só fermentação primária, cold crash, adicionarmos açúcar e...

Opa! Precisando de outro fermentador, levei um balde extra pra um torneiro furar. O furo tá OK, mas ficou cheio de rebarba, vai juntar muita craca. Alguém sabe me dizer como posso tirar essas rebarbas? Tentei lixar mas não adianta.

Bom dia, galera!! Não encontrei material falando sobre a lavagem de casca de arroz para ajudar na filtragem de cervejas que entopem muito, como as de trigo, portanto vim perguntar. Quanto é preciso lavar? Tem algum segredo? Recebi cascas secas. Peneirei, lavei com água corrente e depois...

Ontem fiz uma lager. Como tá um calor desgraçado, não consegui resfriar o mosto à temperatura de inoculação no chiller e o fermentador na geladeira sem fermento. Até aí acho que td bem, né? Mas acontece que eu já tinha hidratado o fermento (só na água mesmo, ainda não sei fazer starter). Muitas...

Olá! Sábado quero fazer uma brassagem mas, como sou novato, tenho umas dúvidas bem básicas sobre a minha receita. Vou postar aqui um tipo de receita que ocês devem conhecer (imagem abaixo, a receita eu digito inteira no final do post). Baixei do site da WE há um tempão e só agora as estou...

Olá, galera! :tank: Tudo bom? Fiz uma cerveja de trigo. Antes da maturação, fiz a trasfega e reparei que está turva demais (quase um leite). Tive vários perrengues na hora da filtração, deve ser essa a causa de tamanha turbidez. A dúvida que tenho é pra próxima etapa, o primming. Por ela estar...