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Homebrew Talk - Beer, Wine, Mead, & Cider Brewing Discussion Forum

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  1. C

    Oatmeal Stout

    Vamos ver se vai dar certo... 40L Batch - Pale Ale Malt 65% - Biscuit Malt 10% - Special B Malt 8% - Flaked Oats 8% - Chocolate Malt 6% - Roasted Barley 3% Lúpulos Fuggles e Willamette 2 - S-04 ABV - 5,8%
  2. C

    Comment my Oatmeal Stout

    Thinking of a Oatmeal Stout with some "different" Malt additions.. 40L Batch - Pale Ale Malt 65% - Biscuit Malt 10% - Special B Malt 8% - Flaked Oats 8% - Chocolate Malt 6% - Roasted Barley 3% Fuggles and Willamette Hops S-04 Yeast Please comment this recipe
  3. C

    Dry Hop com Simcoe, Dúvidas

    Olá Fiz o Dry Hop da minha IPA com Simcoe. Na transfega para o priming senti um aroma bem forte mesmo de maracujá, forte mesmo... Será que foi por causa do Dry Hop ou algum OFF-Flavor que possa ter dado essa característica? Lembro de qdo abri o fermentador com 7 dias pra fazer esse Dry Hop...
  4. C

    Receita da Eisenbahn Strong Golden Ale

    Pessoal Alguém tem a receita de um clone dessa cerveja?
  5. C

    Picobrew Zymatic System

    Alguém já viu? Bem interessante... https://www.youtube.com/watch?v=UQGk28Uifas
  6. C

    Rate my Weiss and Irish Red Ale

    Hi Give me your opinion on my next 2 brews Weiss - 30L (7.92Gal) to Fermenter 3,0Kg (6.62Lb) - CHATEAU WHEAT BLANC Malt 3,0Kg (6.62Lb) - CHATEAU PILSEN (2RS) Malt 0,5Kg (1.10Lb) - Vienna Malt 20g (0.70oz) TETTNANGER Hop - 60min 30g (1.06oz) TETTNANGER Hop - 15min 60min Mash at...
  7. C

    Minhas 2 próximas receitas - Weiss e Irish Red Ale

    Olá Minhas 2 próximas brassagens serão de uma Weiss e depois uma Irish Red Ale. Pretendo levar 30 litros pro fermentador de cada uma... Weiss 3,0Kg - Malte de Trigo 3,0Kg - Malte Pilsen 1,0Kg - Malte Vienna 20g Lúpulo TETTNANGER - 60min 30g Lúpulo TETTNANGER - 15min Farei rampa única 60min...
  8. C

    Weissbier recipe input please

    Hi I'll be brewing my first Weissbier... Want some input about my recipe.. Batch Size: 19L (5.0Gal) Total Water: 32L (8.5Gal) Mash - 60min at 68ºC (154.4F) - 2Kg (4.40Lb) Wheat Malt - 2Kg (4.40Lb) Pilsen Malt - 0.5Kg (1.10Lb) Vienna Malt Boil - 70min 20g (0.71oz) Hallertauer MittelFruher...
  9. C

    Como vcs fazem o Dry Hop?

    Já vi pessoal colocando direto os pellets no balde de maturação, outros colocam num saquinho ou bola de inox para chá, etc... Como vcs costumam fazer? Estou pensando em usar filtro de café. Será que funciona? Abs
  10. C

    Please rate my Black IPA recipe

    Hi I'm trying to make a recipe for a Black IPA. Would you please rate this recipe and change it if you will... Batch Size: 25L (6.6Gal) Total Water: 40L (10.5Gal) Mash - 70min at 66ºC (150.8F) - 5.300g (11.68Lb) Pale Ale Malt - 500g (1.10Lb) Pilsen Malt - 500g (1.10Lb) Cara Ruby...
  11. C

    Tentativa de Black IPA

    Ola Tentarei fazer uma Black IPA com uns ingredientes que tenho aqui... Batch Pretendido: 25L no Fermentador 18L de Água Mostura - 22L de Água Lavagem Mostura - 70min a 66ºC - 10min a 76ºC - 5.300g Malte Pale Ale - 500g Malte Pilsen - 500g Malte Cara Ruby - 500g Malte Chocolate - 200g Malte...
  12. C

    Cálculo IBU com vários tipos de lúpulo

    Pessoal Desculpe a ignorância, mas como se calcula o IBU de uma receita que leva 2,3 ou mais tipos de lúpulos diferentes? Abs
  13. C

    Avalie minha primeira receita de Weiss

    Ola Gostaria da opinião de vcs Mestres sobre minha primeira receita para uma Weiss. Por favor se puderem me dar dicas agradeço. Objetivo final de 20L. - Malte de Trigo: 3,0Kg - Malte Pilsen: 1,5Kg - Malte Cara Blond: 0,5Kg - Lúpulo Hallertauer Perle: 30g - Fermento WB-06: 11,5g - Total de...
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