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Bom dia pessoal Fiz um receita clone (modificada) da Hello My Name is Ze (w 2 cabanas) da Brewdog. Peguei a receita no livro dele, mas como não encontrei alguns lúpus (kohatu e vic secret) troquei por galaxy e cascade. enfim, na receita tem uma indicação de colocar maracujá, apesar de não ser...

Usei somente o M41. Para 10L foi desnecessário complementar com S-04. Cheguei a 1.070 de OG. Em 4 dias estava em 1.010.

Pessoal, fiz a danada, tem apenas 3 dias de garrafa: abri uma de teste. Sensacional!!!

Exatamente a resposta que o pessoal de quem eu compro falou, por isso vou trocar o fermento tb, estou pensando em S-33 por ser um pouco mais neutro

Estou com uma single hop de Azzaca pronta. Bom lúpulo para uma session, mas a minha ficou com Uma tendência mais azeda. Podem ser outras coisas, mas não deu aquele "tchans" do citra e do Amarilo. Talvez num blend...

Tomei a Bucking Sheep

American wheat ?

Gosto muito da Mangrove, pode ser que use o M20!! M21 seria para wit mesmo, peguei os mais american, mais neutros pelo motivo que falei do t-58

Vou esperar para usar os belgas quando tiver mais controle de temperatura. Mesma a witbier demanda, como as belgas, mais atenção para evitar os off flavors né?

Não testei esse nao. Vou dar uma pessueisada, valeu

Boa. Mudemos para american wheat o estilo então! Até pq rigorosamente a wit seria dom trigo não maltado! 'Minha ideia é algo entre uma APA é uma Weiss mesmo

Também posso remover o coentro

De qualquer forma vamos nos valer da velha alquimia, já tomei uma wheat IPA e achei boa. Talvez se eu reduzir o trigo e acrescentar um Pale Ale...

Segue ideia da receita: Editing Recipe All Grain Beer Style Comparison Witbier Gravity 1.054 SG Bitterness 32.9 IBUs Color 7.4 EBC GrainHopYeastMiscWater Ingredients 1.50 kg - Pilsner (2 Row) Bel Mash addition (50.0%) - 3.9 EBC 1.50 kg - Wheat Malt, Bel Mash addition (50.0%)...

Pessoal, to com vontade de mandar uma witbier bem refrescante para o verão, com uma pegada mais lupulada, talvez com algo como adição de raspa de limão siciliano no "Dry hopping". O que acham? Alguma Sugestão?

Galera, vamos lá. faz tempo que eu havia feito esta cerveja. Eu havia achado sensacional.... Mas... houve um domingo, há 30 dias, rsrs, que tomei demais e a ultima foi essa.. Peguei um "asco"que tá difícil de tomar de novo. O gosto está bom, mas tentando ser o mais objetivo possível, tem muito...

Estou no 6o dia de fermentação com o M41 de uma strong belgian Ale. Desde o 4o atenuação maior que o esperado! Um monstro de fermento, tanto que a receita oroginal dessa "clone da delíriun" pedia adiciaondo S-04 é mais açúcar nesse momento! Desisti! Experimentei gosto e aroma achei sensacional...

Pessoal, seguinte. Hoje = 4o dia de fermentação! FG = 1.010!! Vou desistir de colocar o fermento s-04 é mais açúcar né? O que acham? Originalmente era OG = 1.070 e FG = 1.013!! O que fariam??

Bom dia pessoal. No fim a receita vai ficar um pico diferente, pois acho que o pessoal que separou para mim os itens não devem ter visto a lista com todos os insumos, eu tb não conferi e realmente comi bola na hora de adicionar o lúpulo. Mas vai sair cerveja. OG de 1.070 atingida, rendeu quase...

Cheiro de ovo mesmo. Retrogosto adocicado. O mais provável foi temperatura! Baixou muito. Teria que deixar a cima de 23 por mais uma sem, mas não tenho geladeira. Ou usar a técnica do co2, q tb. Não tenho.