Recent content by Welley_Alves

Post antigo, mas tenho uma dúvida: Quando usamos leveduras liquidas compradas e novas nós temos como estimar quantas celulas viaveis existem à partir da data de fabricação, para que possamos calcular a taxa de inóculo, decidindo se devemos ou não fazer uma propagação antes da levedura. Mas e nos...

Encontrei um artigo do John Palmer fuçando na net bastante interesante, que explica mais ou menos o que o Guenther falou antes. Segue o link abaixo: http://morebeer.com/brewingtechniques/library/backissues/issue3.4/palmer.html Pretendo fazer minha proxima brassagem prox semana, e testarei o...

Após a adição de água e misturar bem, não devo descansar o mosto antes de recircular, clarificar e drenar? Outra dúvida: o meu sistema é o de bazooka (simples mesmo, sem ser circular ou quadrada). O método batch sparge, no meu caso, é mais eficiente do que o fly sparge pelos motivos que o...

Olá amigos Realizei algumas brassagens utilizando a técnica do Batch Sparge e fiquei bem satisfeito com o resultado, apesar de saber que perdi um pouco da eficiência. Entretanto, lendo artigos sobre batch sparging, vi alguns que orientavam abrir a válvula extratora no fluxo máximo na hora de...