Recent content by Roberto.Ferrari

Obrigado pessoal, eu arrisquei o reaproveitamento, depois falo do resultado. rs

Eu vi um vídeo do Beer School recomendando a não lavagem da levedura para o seu reaproveitamento (), nesse caso devo pegar a lama com trub e tudo e inocular no novo mosto? Não teria o risco de trazer sabores da leva anterior?

Rapaz, que dica excelente. Obrigado!!

Estou fazendo uma Honey saison, estou utilizando a levedura T-58, og inicial foi de 12brix, inoculei a levedura na última quarta a 18 graus e tenho aumentado um grau por dia, hoje estamos com 23 graus, agora estamos com 5 brix e desde ontem não tem alteração na medição. Será que é essa a hora do...

Pelo que eu sei, e não é muito (rs), a us05 fermenta melhor na faixa de 18-23°C.

Isso depende de qual a levedura que está usando. Qual é?

Bom dia, sou iniciante também, estou na minha terceira brassagem, mas pelo que tenho visto, o vazamento em si não é um grande problema, isso porquê a pressão de dentro do balde é maior que a de fora e isso dificulta a entrada de ar, também, pode ser que você não tenha percebido a fase ativa da...

Obrigado pela resposta, vou prestar atenção no fundo das garrafas, elas estão em temperatura ambiente, mas realmente fiz um cold crash mais longo nessa leva..

Você acha que o meu cálculo de açúcar no prime está bom?

Entendi, é só minha terceira brassagem então tô aprendendo ainda... Rs Fiquei na dúvida pq aquelas balas dos lamas carbonataran super bem em uns 5 dias..

Eu fiz um prime com 50g de açúcar, e 100g de água, reduzi para 100ml e coloque 3,6ml para cada 300ml de cerveja, direto na garrafa, mas não deu muito certo, crbonatou pouco, ficou uma semana carbonatando. Queria saber se eu posso adicionar açúcar cristal direto na garrafa, sem dissolver e ferver...

Desculpa, o frasco é de 100ml, vou inocular 40..

Opa, vlw Muito obrigado, o frasco é de 200ml, creio que devo por uma 90ml. Vou entrar no site.

Ah, obrigado desde já!!

Rapaz, me ajuda a entender esse cálculo? Rss