Recent content by Paulo_E_da_Costa

Viero, Dá uma boa lida nestes dois tópicos aqui do fórum: http://www.homebrewtalk.com.br/showthread.php?t=404529 http://www.homebrewtalk.com.br/showthread.php?t=403851 Esta acidez é uma reclamação comum de quem usa esse fermento WB06. Talvez acentuada pela temperatura que a cerveja foi...

Viero, você fermentou ela em temperatura ambiente usando WB06? Considerando a temperatura que tem feito no RS em janeiro, difícil acreditar que a cerveja tenha ficado redonda :-) Deixou só 5 dias e já mandou para a geladeira? mediu OG? FG? Tem certeza que a fermentação havia terminado? Cuidado...

Ali é só boteco chinelo, que vende brahma. Sem contar que ali a boca é meio perigosa, já que os botecos são bem dizer na boca da vila. Segue a dica do Fagner. Tenta ir direto nas fábricas do bairro Anchieta. Outra opção seria tentar tomar cerveja artesanal no Mercado Público de Porto Alegre...

Uhum, é isso, aproximadamente 10 pacotes de fermento lager para 50 litros de cerveja... 2g por litro...

Diga o que aconteceu, é interessante compartilhar as informações.

Você sabe ou lembra a marca do fermento? Você mediu a OG?

É algum kit para fazer cerveja? Qual fermento? Você tem densimetro ou refratometro para medir a densidade?

Qual seria a temperatura de mosturação? Você tem certeza que a temperatura de mosturação está sendo aferida corretamente?

http://www.homebrewtalk.com.br/showthread.php?t=403083

Conforme dica do tiefensee, você já tentou usar Malte HONEY? Se não me engano na Malteshop tem esse malte. Eu nunca usei, mas tenho curiosidade, pois gosto bastante de cervejas que puxem essa característica.

Então, você disse que faz a correção da leitura do refratômetro no BS. A pergunta que faço: Você conferiu se o refratômetro está calibrado?

Cara, pode usar qualquer um dos dois, você terá boa cerveja. Uma dica seria usar ambos em diferentes levas para saber o que você mais gosta. Eu gosto de ambos. Você terá boa cerveja.

Sem querer ser chato mas já sendo.... Escrevi isso na 3ª Página deste post... Cuidado gente, adotar uma postura conservadora na hora de negociar geralmente ajuda a evitar dores de cabeça futuras...

Mantenho a aposta que o fermento usado foi esse ;-) Interessante cleber, e qual seria o motivo para se azedar um mosto antes da fervura? o que você acha que pode ter acontecido?

Deixa eu adivinhar, o fermento utilizado é o WB-06 Fermentis?