Amigos,
É a minha primeira brassagem, 18 litros de uma weiss, e estou com uma dúvida.
Fiz a fermentação primária (7 dias de 15 a 25 graus), fermentação secundária (3 dias a 25 graus) e fermentação terciária (7 dias a 0 graus).
A maturação resolvi fazer na garrafa com priming e fiz o envase...