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Eu tinha problema com sabor e aroma de lúpulo e então percebi que eu demorava muito pra iniciar o resfriamento. Não sei como vc faz seu resfriamento, caso vc use chiller de imersão é Interessante vc iniciar assim que desligar o fogo da fervura. Sent from my XT1033 using Tapatalk

Hoje adicionei o maracujá no terceiro dia de fermentação da minha American wheat. Ao contrário da recomendação do colega, eu usei a polpa do maracujá marca Taeq que é vendida no extra e pão de açúcar. A preferência pela marca foi que ela já vem pasteurizada, as outras dias marcas disponíveis não...

Aposte no dry hop Sent from my XT1033 using Tapatalk

É comum vender polpa já pasteurizada em mercados. No extra de SP custa em torno de 6 reais por 400g. Eu vou usar isso na minha American wheat de 20 litros (adicionar no 4o. Dia de fermentação) Sent from my XT1033 using Tapatalk

Legal! era algo assim que eu estava procurando... se era realmente insignificativo ou mais significativo tipo redução de 30% do abv total. (Y)

sim, mas o foco do meu topico é sobre o abv quanto a rampa de temp influencia na geração ou não geração de açucar fermentavel.

pessoal, eu estava divagando sobre as rampas de temperatura versus açucares fermentaveis/não fermentaveis da cerveja e não lembro de ter visto algo prático e objetivo sobre o tema. indo direto ao assunto, eu gostaria de saber a diferença no ABV de um grist mosturado a 62 graus e o mesmo...

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Sim , dependendo da quantidade de lúpulo que passa pela torneira não fica muito eficiente. Olhei a sua foto e não entendi a mecânica da coisa... Parece um barbeador dentro da panela. Pode explicar melhor como funciona? Sent from my XT1033 using Tapatalk

Sim , dependendo da quantidade de lúpulo que passa pela torneira não fica muito eficiente. Olhei a sua foto e não entendi a mecânica da coisa... Parece um barbeador dentro da panela. Pode explicar melhor como funciona? Sent from my XT1033 using Tapatalk

leve um termometro e meça a temperatura minima dela :) acho que é uma boa evidencia que ela está funcionando de acordo

ae galera, me ocorreu uma dúvida se há problema em usar peneira conica sanitizada com alcool na transferencia do mosto frio para o fermentador com o objetivo de filtrar o trub. eu não tenho um cone de trub muito bom, eu faço o whirlpool a quente com a panela de fervura dentro de outro tambor...

uma vez eu perguntei e só souberam dizer que era alemão

muito legal esse topico e veio na hora certa pois eu tb não estava satisfeito com minhas IPAs Baseado nele eu fiz uma lupulagem de amarillo pra uma single hop apesar de não estar claro pra mim a quantidade de FWH a ser usada) FWH - 2g/litro 5 - 3g/litro 0 - 4g/litro vcs poderiam comentar algo?

eu tenho uma panela de 15l pra fazer 10l de cerveja e a acho muito pequena. no máximo vai caber 3kg de malte moido. Considerando uma IPA e almejando 13,5l de mosto antes da fervura vc vai precisar de 75% ~80% de eficiencia (o maximo que eu consegui foi 70%). eu iria de panela de 20l, assim vc...