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Vou fazer fermentação sob pressão

Queria opinião dos mas experientes sobre essa receita e como proceder na fermentação e maturação pra ficar o mais parecido com uma lager usando s05

Utilizo polikeg a 3 anos, 3 barris os mesmos até hj, e nada de problemas, só trato eles com todo carinho do planeta. Ótimos, até 1 eu começarei a usar pra fermentação sob pressão, acredito que será muito bom o resultado.

Esse processo uso pra fazer rápido as brejas, pra quem tem tempo pode acrescentar 24h no processo de 10°

Clarificação com gelatina Gelatina. Ideal - 1g pra cada 5litros ( eu uso 1 pacote 12g pra 50 litros) Meu procedimento: Terminado toda a fermentação baixo pra 2° a cerveja e quando chega nessa temperatura taco gelatina, deixo 24h com gelatina a 2° depois levanto a temperatura pra 10° e deixo...

Olá estou oferecendo uma apostila encadernada do guia BJCP 2015 em português, é muito interessante todos que fazem cerveja tela. Caso tenha interesse entre em contato no WhatsApp 51998305850 Assista o vídeo de como ela é feita segue link YouTube

Segue o link do grupo oficial, somente entrem pessoal do RS por favor https://chat.whatsapp.com/DbsI6uRjDHo77e5qF7jpcH

Novo link para entrar no grupo, do Rio Grande do Sul https://chat.whatsapp.com/7EtkHv3R2dp0HssC5K28Ga

Nas minhas primeiras cervejas tbm ficavam acidas, eu fermentava a 20 graus e logo depois uns 5 a 6 dias ja baixava pra 0. Eu não tinha densimetro. Agora fermento a 18graus (até atenuar ou estar bem proximo da atenuação) uns 7 dias e subo a temperatura pra 23graus uns 4 dias e baixo a 0 por 5...

pode manda solda sem problema, mas leva num cara que tenha experiência em solda inox...

com 700 conto vc tinha comprado 2 ou 3 geladeiras pra fermentação... mas vale a experiência

https://produto.mercadolivre.com.br/MLB-847158422-guincho-manual-catracado-de-arraste-270kg-_JM

usei um guincho amigo ve ai https://photos.app.goo.gl/SQGdiW15SHvWWkZ79

tenho um de 7,500 btu aki parado agora me veio a ideia de uma chopeira kkkkk