Recent content by jdeiro

Fiz essa semana, com açúcar, água e cremor tártaro. Estava buscando o âmbar e, aparentemente, acertei. Ficou parecido com o item 15 do ácido na foto que tem neste site indicado acima. Agora, a receita que vou fazer pede clear e amber, mas pelo que apurei não vale fazer o clear, é melhor usar...

Caros, Estou planejando uma hefe para a próxima leva e gostaria de seus palpites. A ideia é puxar a fermentação para as notas de banana, então pensei em deixar direto a 23ºC, como sugerido pela Fermentis. Será que posso misturar duas temperaturas, deixando 5 dias a 18ºC (que puxa pro cravo) e...

Estou usando um de contrafluxo e não poderia estar mais satisfeito. Neste fim de semana, resfriei 30 litros em coisa de 40mins, com uma única passagem. Basicamente, foi o tempo de drenar a panela sem bomba. Importante destacar que a água do contrafluxo era de nascente e, por estar em região...

Caros, Sempre que comento que estou montando uma estrutura para produzir 80 litros usando BIAB as pessoas se surpreendem. Mesmo no biabbrewer.info, maior fórum sobre o tema, quase ninguém produz nessa escala. Por isso, resolvi criar este tópico para mostrar como o projeto está andando e pedir...

A Titanic Brewery é muito legal. Estive lá em Junho e provei tudo o que tinha on tap. A Golden Monkey Dubbel é excelente. Não deixe de ir na Total Wine comprar umas cervejas. Preços muito bons e tem de tudo: belgas, drafts, locais, etc. Se tiver tempo, dá pra tomar as top 20 do RateBeer fácil...

Acontece comigo, mas ele dá o erro e salva mesmo assim.

Caros, Meu fogareiro não deu conta de ferver 100L no meu novo caldeirão 60. Preciso comprar um novo e estou em dúvida sobre qual o melhor modelo. Jackwal GB13? Metalmaq 30x30 ou 40x40? Roa? Alguma sugestão? Gostaria de ferver o mais rápido possível, então tem que ser de alta pressão. Abs

No mailing da ACerva Carioca também me mandou pro artigo do Boden, que realmente é ótimo. Vou tentar fazer desse jeito então, vamos ver no que vai dar. Abs

Caros, Este fim de semana brassarei uma Oatmeal Stout, mas como ainda não tenho todos os equipamentos da minha expansão, preciso me limitar aos 20L de sempre. Minhas brassagens são no método BIAB e, como já disponho de fermentadores para até 80L, bem como de um caldeirão de 125L, pretendo...

Hades, Pelo que entendi, este controlador permite resfriar e aquecer ao mesmo tempo, correto? Com isso ele pode ser programado para manter uma temperatura, ligando a geladeira/freezer caso precise resfriar ou uma lâmpada/secador caso precise aquecer? Quanto fica o Sedex para o CEP 22430220? Abs

Em tempo: caldeirões entregues, o frete para 3 caldeirões 60 e um caldeirão 50 ficou em 142 reais. Abs

Ainda aguardando, previsto para hoje ou amanhã.

Juntei com alguns amigos e encomendamos um total de cinco caldeirões. O frete total ficou em torno de 110 reais, dividido igualmente. Valeu muito a pena. Chega hoje. Abs

Usa inteiro mesmo! Só não deixa de fazer a parada protéica. Abs

Em tempo, acabei comprando o caldeirão da Vigor, no Qualicompras. Saiu por 337 + frete, com 4mm de espessura. Abs