Recent content by Gustavo1

Bald-buddy - a minha é de 4000w, das primeiras com esse set up. Como não tem dimmer, quando ela liga para regular a temp durante a rampa a temperatura vai às alturas nunca retornando àquela que foi setada. Muito chato isso

A minha de 30 litros funciona do mesmo jeito. Diferença grande entre o TIC e o termômetro comum. É difícil controlar a temperatura principalmente porque a resistência é muito potente e joga a temp nas alturas toda vez que ela cai um pouco. Se o fluxo da recirculação for baixo piora ainda mais a...

Valeu Guenter!

Oi pessoal, estou começando agora a trabalhar com barris e na última brassagem de uma pale ale pesei um pouco a mão no malte biscuit 9%. Vi que pela característica desse malte vou precisar de um bom tempo de maturação no keg para que diminua a adstringência e o gosto de cream cracker. Depois de...

Entendi. Valeu!

Thiago, eu lavo meus grãos e adiciono água fria diretamente (diluo) no fermentador. Nesse fórum o Xpeagax disse que não se deveria fazer as duas coisas em uma mesma brassagem. Nunca li isso antes e gostaria de entender.

Entendo o que disse Tiago, somente com àgua pura o rendimento é menor que com a lavagem porque nela não existe açucar a ser extraído. Eu não entendo a razão porque não se deveria fazer os dois processos em uma mesma brassagem. Ou seja, para fazer uma cerveja de qualidade um necessariamente...

Não entendo a exclusividade de se lavar os grãos na filtragem ou diluir o mosto no fermentador.

Oi Guenther, essa pergunta é relativa à seguinte afirmação de Xpeagax "Agora, tu pode querer tentar produzir um mosto concentrado e diluir no fermentador. Até daria pra fazer, mas tu seria obrigado a não lavar os grãos na filtração de mosto, o que diminui bastante o teu rendimento da brassagem...

Por que não se poderia lavar os grãos e também diluir no fermentador?

Boa sorte!

Oi André, não vi nada que determine o tipo das garrafas, mas a quantidade de litros. Não é isso mesmo?

Oi pessoal, que bom que esse tópico gigante voltou com usuarios da mec. Descobri meu problema sobre as subidas de temperatura nas rampas (que continuavam subindo mesmo com a resistência desligada), a resistência de 4000w é forte demais e a temperatura somente é atingida corretamente se abrir...

Oi pessoal, nas minhas rampas na Mec 30 a temperatura tem continuado a subir uns 5° depois do desligamento da resistência. No mashout por exemplo coloquei a 71 para atingir 76. Isso já aconteceu com vcs? Qual seria o diagnóstico?

Valeu meu velho!