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Desculpe, achei estar num tópico sobre fermentadores cônicos...:confused:

comprei um fermentador cônico de Polipropileno e, no primeiro uso, após os 2/3 finais da fermentação, fiz o dry hopping por 3 dias e abaixei a temperatura para próximo de 0 graus no quarto dia...Com 1 dia de cold crash, ao fazer a purga saiu uma "massa" grossa de lúpulo que cessou e interrompeu...

Não gosto do sistema da MecBier, além do mais li bastante coisa ruim dela e da masterbier...A Palemaster tem um sistema mais parecido com a Braunmeister e a fabrica fica aqui perto da minha cidade...o fabricante veio na minha casa e fez uma demonstração do aparelho...muito boa!

A Palemaster de 50 litros com cesto adicional pra 20-25 litros, mais chiller de 30 placas sai por volta de R$10.000.

Fiz minha primeira brassagem na Palemaster de 50 litros. Dá só uma olhada na potência do Whirlpool durante o resfriamento... https://youtu.be/2NaZmJrG39Y

Fiz dois videos com equipamentos diferentes, mostrando o método de resfriamento do mosto com Chiller de imersão e Whirlpool contínuo, bem eficiente! https://youtu.be/2NaZmJrG39Y https://youtu.be/9ARIvT1PHxg

Esse que vc postou tb tinha visto antes...agora imagina minha confusão no dia da rinsagem da lama com esse tanto de informações contrastantes...e no dia anterior ainda tinha assistido uma aula da Fernanda Fregonesi...

Beleza, dá uma olhada nesse agora: http://youtu.be/ay7oVbQNiGI Ele usa um balde fermentador como eu...fiz exatamente igual... Estou bem intrigado.. Será que estou com dois potes de 99% de trub e 1% de levedura?!?! Vou fazer um starter e ver se vai ter alguma atividade boa...o problema depois...

Obrigado pela resposta Thiago, mas vc chegou a dar uma olhada no vídeo do youtube? E existem vários outros similares..eles descartam o sobrenadante líquido e pegam a parte mais cremosa.. Abraço

Pessoal, fiz uma american standard lager utilizando o Bio4 Pilsner Urquell, e tinha a intenção de coletar a lama, lavar e guardar para uso futuro....assisti o vídeo abaixo no youtube: http://m.youtube.com/watch?v=Ff3s6GiS2fo E neste vídeo, assim como em outros similares, recomenda-se descartar...

Em uma discussão no grupo cervejeiros caseiros do facebook, perguntei qual era a viabilidade de um vial reconstituído da Dr. Yeast, e a resposta de um dos cabeças da empresa foi de 27 a 36 bilhões de células...ou seja, pra 20 litros tem que propagar mesmo! Fiz uma Kölsch com a levedura deles e...

São 12 a 15 milhões de células/ml após aquela reconstituição no tubo falcon? Porque se for isso, o tubinho tem no total 45ml, o que daria 675 milhões de células por vial(considerando 15 milhões/ml). Na calculadora do brewersfriend fiz uma simulação com um fermento de 142 dias (Mais ou menos 4,7...

O pessoal do Beersmith adicionou um add on dos fermentos da Dr Yeast...no de "Kölsch" o programa mostra que cada vial tem 100 bilhões de células...difícil acreditar! Fiz um starter de 1 litro somente pq minha brassagem é amanhã...agora é rezar pra um lag time menor possível...

Tá difícil achar mesmo...essa semana comprei um de Kolsch da Dr. YEAST no homebrewers.com.br. Primeira vez que uso dessa marca, mas to meio ressabiado..em um tópico aqui no fórum falaram que um vial não vem nem com um quinto do necessário pra uma "pitch rate" decente...to fazendo um starter mas...

Afinal, pra uma leva de 20 litros com uma OG DE 1.050, considerando que vem essa quantidade de levedura num vial, quantos steps ou qual o tamanho do starter que se deve fazer? No site deles ta falando pra não usar DME e sim os nutrientes que eles vendem...Comprei um vial de Kolsch e não sei se...