Recent content by Breno Bonioli

Só abrir o fermentador e jogar já basta, não precisa mexer.

Antes da adição de lúpulos é o ideal. Eu tiro no fim da mostura, a fervura dele eu faço no fogão da cozinha mesmo.

Lagering de respeito é 0 grau pra baixo. Eu faço em -1ºC.

Tá usando o o-ring correto?

Acho transfega algo completamente dispensável e arriscado.

A resposta pra essa pergunta é mais simples do que se pensa A base de tempo do lagering (e de qualquer maturação) é: provar As vezes leva mais tempo, as vezes menos. Vai depender sempre de como foi a sua fermentação. A fermentação é 99% do processo cervejeiro. E vá provando sempre a sua breja...

Fermenta próxima dos 14ºC por mais ou menos uns 7 dias, faz um descanso de dois dias por 20ºC e depois deixa ela a zero grau por uns 6 dias. É assim que consigo um perfil bem neutro com a US-05.

Valeu galera!!

Alguém já tentou/clonou a Lagunitas?

Pra nao dizer que nuuuunca borbulhou, só passou a borbulhar depois que comprei uma bombona, com anel de vedação e trava de tampa que faz com que a saída de gás mais facilitada seja a do airlock. Mas em grande parte dos baldes, o CO2 sai pela tampa mesmo.

É muito mais normal do que se pensa Airlock não é densímetro

Cara, quer um conselho de parceiro de panela? Compra tudo junto. No mercado livre tem uns bons vendedores, com bons preços e vc parcela em muitas vezes sem juros. Vai pagar um pouquinho a mais mas vai te poupar de muita dor de cabeça (pra mim o valor a mais nao era tao alto e compensou e muito a...

1 - Tá fermentando, relaxa. Meus airlocks nunca borbulharam. 2 - Eu particularmente acho MUITO mais proveitoso jogar pra 0 de uma vez só. Na real eu jogo pra -1ºC e esqueço. Não consigo entender esse mantra de abaixar de 5 em 5, a técnica se chama COLD CRASH não é a toa, mas enfim.

Senhores Venho comunicar o fim do experimento. Depois de muitas provas e mais de duas semanas de maturação, ontem carbonatei as cervejas gêmeas e venho comunicar minha constatação, e já aviso que ela será chocante As cervejas ficaram IGUAIS Mesma cor, mesmo ABV, mesmo nível de esterificação...

Tua fermentação deve ter acabado. Jamais subestime o poder de uma lama!