Recent content by Beeriful

Fala pessoal, blz ? Sou um canal cervejeiro caseiro mas estou no mundo de outros fermentados também. Fiz um video recentemente explicando o Kombucha, sua história, receita e passo a passo. Assistam o video.

Fala pessoal, blz ? Sou um canal cervejeiro caseiro mas estou no mundo de outros fermentados também. Fiz um video recentemente explicando o Kombucha, sua história, receita e passo a passo. Assistam o video.

Pessoal, ja fiz tres testes me baseando nas informações contidas nos links do HBT gringo. Os testes foram satisfatórios. Estou compilando os meus videos testes em meu canal http://youtube.com/Beeriful

Alguém teve experiência com esses grãos de centeio não maltados, que geralmente se encontra em casa de produtos naturais ou de grãos ? Eu estive lendo que é preciso gelatinizar, fazendo um "mash" na casa dos 62Cº, depois adicionar a mostura. E se moer este centeio não maltado, sem fazer este...

Me adicionem: Beeriful_BR

Eu li a receita de um cara que ele usou o chocolate em pó na maturação. Mas ainda não sei como ele fez.

MFernando81, você adicionou esta infusão no dryhop ? Abraços.

Pessoal, eu só faço fermentação com essa dica do brewjau. Verifico que não há uma queda ou aumento muito rápido de temperatura quando coloco água no isopor. Outra coisa que faço é colocar várias camadas de jornal entre o balde e a tampa do isopor, depois cobrir todo isopor com uma manta. Fiz uma...

Ressucitando. Alguém ja reutilizou e qual foi o resuktado ?

Opa. Na verdade era para saber se com essa qtd de centeio seria necessario fazer uma parada aos 42c.

Ele = s04

Valeu pela dica. Eu tenho s04 sobrando aqui e vou usar ele. Fiz uma ipa a pouco tempo com ele e ficou muito boa.

Valeu cara. Eu achei esse post do Tiago onde ele não aconselha fazer paradas em % pequenas de centeio (meu caso). http://www.homebrewtalk.com.br/newreply.php?do=newreply&p=5104910 Isso complementa a sua resposta. Valeu.

Olá cervejeiros ! Estou para fazer uma APA este fim de semana e estou muito afim de usar grãos de centeio nela. Tenho 500gr desse grão e estou afim de gasta-lo. Só que estou com uma dúvida. Devo fazer uma parada protéica (na casa dos 42C) para centeio ou adiciona-lo aos 72C com os outros grãos...

Obrigado jeanpaullopes. Pensei no s04 por se tratar de uma cepa para ales britânicas. Mas ja estava querendo testar o us-05 ha algum tempo, então trocarei por ele. Pretendo fazer uma rampa de 42C por 20 minutos, porque recentemente não obtive sucesso com retenção de espuma. Ai vou usar a aveia...