VENDO - ANTIOXIN SBT

[AlexandreB]

Olá pessoal.

Estou vendendo esse antioxidante de cerveja top. Comprei na Itália, devo ter usado uns 50g no máximo. O produto vem numa embalagem de 1kg, ou seja ainda devem ter 950g sobrando.

Preço 150 a 190 dependendo se quer frete grátis ou não.

Data de fabricação: Março de 2018
Data de válidade: Março de 2021.

https://produto.mercadolivre.com.br/MLB-1204202435-antioxidante-antioxin-sbt-_JM
https://produto.mercadolivre.com.br/MLB-1204202447-antioxidante-antioxin-sbt-_JM

Estou a disposição para dúvidas.

 

[valter.roberto]

De 5-10g/hl de mosto. Isso deve render pacas! Será que tem algum estudo sobre impacto na saúde? Tanino gálicos são de origem vegetal, ácido ascórbico é vitamina C e metabissulfito de potássio é um antioxidante ou esterilizador químico. Essa é a composicao desse pozinho. Será que existe estudos sobre algum impacto na saúde?

 

[NH3]

Eu uso 200 mg de metabissulfito de potássio +300 mg de eritorbato de sódio para cada 10 L, ou 5 g por hL. Nesses níveis, está de acordo com o permitido pela legislação brasileira para adição em cerveja.

 

[adriano1]

Boa tarde, Alexandre. Vi em postagens antigas que você reclamava de oxidação ou algo estranho na cerveja.. o que queria saber é se essse produto te ajudou de alguma forma, se você viu alguma diferença.

 

[AlexandreB]

Boa tarde, Alexandre. Vi em postagens antigas que você reclamava de oxidação ou algo estranho na cerveja.. o que queria saber é se essse produto te ajudou de alguma forma, se você viu alguma diferença.

Olá Adriano. O que me ajudou foi o processo "Low Oxygen Brewing" como um todo, onde o uso de antioxidante faz parte dele. Minhas cervejas que depois de umas 3 semanas já começam a deterior começaram a durar vários meses. Eu costuma acabar com meu barril de 20L em 1-3 meses, então não sei dizer o quanto duraria no máximo, mas até 3 meses ainda estavam ótimas, apenas com uma perda de aroma caso fosse uma cerveja bem aromatica como uma IPA.