Perfil de agua da rede Sabesp

[Douglas Fava]

Fala cervejeiros blz?
Comecei a usar software brewfather para elaborar receitas, porem na parte de perfil de agua nao sei oq colocar. Utilizo agua da rede filtrada por carvão ativado.
Alguem sabe aproximadamente os padrões de sais q devo colocar para o software fazer as correções corretas da receita?

Vlww

 

[Bruno Nery]

Fala cervejeiros blz?
Comecei a usar software brewfather para elaborar receitas, porem na parte de perfil de agua nao sei oq colocar. Utilizo agua da rede filtrada por carvão ativado.
Alguem sabe aproximadamente os padrões de sais q devo colocar para o software fazer as correções corretas da receita?

Vlww

Fala Douglas,

Passei o mesmo problema que você, uso filtro de 3 estágios e não consegui a analise da agua da rede, a SABESP é bem fdp em divulgar os dados, algumas outras companhias divulgam mais a SABESP é foda.

De umas 4 brassagens pra cá comecei a tratar a agua com base no video do Jamal que vou anexar no post, sei que não é o ideal porém para meu consumo vi ótimas diferenças principalmente na clarificação da cerveja.

Dá uma olhada e vê se lhe interessa e ajuda, me ajudou.

 

[e.cassaro]

Temos esse tópico aqui com bastante informação a respeito:

https://www.homebrewtalk.com.br/threads/Águas-das-cidades-brasileiras.402720/page-4#post-5132840
Eu peguei minhas referências daí.

 

[Douglas Fava]

Fala Douglas,

Passei o mesmo problema que você, uso filtro de 3 estágios e não consegui a analise da agua da rede, a SABESP é bem fdp em divulgar os dados, algumas outras companhias divulgam mais a SABESP é foda.

De umas 4 brassagens pra cá comecei a tratar a agua com base no video do Jamal que vou anexar no post, sei que não é o ideal porém para meu consumo vi ótimas diferenças principalmente na clarificação da cerveja.

Dá uma olhada e vê se lhe interessa e ajuda, me ajudou.

Boa mano,
Ajudou demais, por mais q seja um valor aproximado da media de 85 pessoas ja é um baita norte pra seguir
Muito obrigado!

 

[gkopke]

Tem esse resultado no mapa que o Jamal fez para o Google Maps com os perfis enviados para ele

O projeto era Perfil da Água no Brasil - Beer School, ele adiciona um mapa no Google Maps com todos os perfis enviados

 

[Bruno Nery]

O problema de usar agua da rede é que por ser pluvial ela pode mudar muito, por exemplo uma coleta de 2018 com certeza não está com esses resultados. Dá pra levar como base, porém como o que propus não é o ideal. A analise da agua é algo a ser feito periodicamente o que pra caseiros fica impossível.

 

[gkopke]

O problema de usar agua da rede é que por ser pluvial ela pode mudar muito, por exemplo uma coleta de 2018 com certeza não está com esses resultados. Dá pra levar como base, porém como o que propus não é o ideal. A analise da agua é algo a ser feito periodicamente o que pra caseiros fica impossível.

Inviável para todos, por isso as cervejarias preferem desmineralizar e refazer o perfil da água. Mesmo água mineral, eles fazem a análise pontual e renovam a cada ano, o perfil também varia muito de acordo com as chuvas.

 

[Johnnyzinho]

Fala Douglas,

Passei o mesmo problema que você, uso filtro de 3 estágios e não consegui a analise da agua da rede, a SABESP é bem fdp em divulgar os dados, algumas outras companhias divulgam mais a SABESP é foda.

De umas 4 brassagens pra cá comecei a tratar a agua com base no video do Jamal que vou anexar no post, sei que não é o ideal porém para meu consumo vi ótimas diferenças principalmente na clarificação da cerveja.

Dá uma olhada e vê se lhe interessa e ajuda, me ajudou.

Conseguiu aumento na eficiência?