Panela INOX Atacado Vitoria - Vale a pena?

[IVISSONTS]

Bom Dia Galera

Achei um site para panela Inox, gostaria de compartilhar pois achei barato, mas gosaria de saber se alguem ja comprou com eles e se realmente a panela é boa e vale a pena, se alguem puder ajudar agradeço.

http://produto.mercadolivre.com.br/...o-de-inox-cerveja-artesanal-45-lt-c-tampa-_JM

sds

Ivisson Thurler

 

[alanlisboa]

Comprei duas chegam quinta. É outro tipo de aço, 216 eu acho. Vou fazer uma braumeister clone.

 

[djfelipe2004]

alguem sabe a exigencia minima do inox para o MAPA ?

 

[Raisoshi]

O tipo de aço é 201, o mais recomendado é o 304. Não tenho certeza das diferenças mas pesquisaria antes de investir essa grana toda, de repente uma panela de alumínio é melhor e sai bem mais barato. Não joga dinheiro fora.

 

[alanlisboa]

Cara. .. É panela. .. dificilmente seria comercializada se fosse problema. Não é a melhor. Mas ninguém vai buscar Mapa com panela Dy. O pessoal de SC usa. E o inox sempre será melhor que alumínio para limpar pela porosidade.

 

[maudal]

Bom Dia Galera

Achei um site para panela Inox, gostaria de compartilhar pois achei barato, mas gosaria de saber se alguem ja comprou com eles e se realmente a panela é boa e vale a pena, se alguem puder ajudar agradeço.

http://produto.mercadolivre.com.br/...o-de-inox-cerveja-artesanal-45-lt-c-tampa-_JM

sds

Ivisson Thurler

Comprei esta panela e a espessura por exemplo deve ser no máximo 0,80 mm e o vendedor diz que é 1,50 mm.
Outro problema são as alças. A fixação não é com solda e acho que não suportaria o peso da panela cheia (a minha é a nº 45).

 

[Raisoshi]

Cara. .. É panela. .. dificilmente seria comercializada se fosse problema. Não é a melhor. Mas ninguém vai buscar Mapa com panela Dy. O pessoal de SC usa. E o inox sempre será melhor que alumínio para limpar pela porosidade.

Que eu saiba o inox só é melhor pra limpar porque da pra usar certos produtos que o alumínio não aguenta. No caso de um cervejeiro caseiro a limpeza provavelmente vai ser no braço com detergente e esponja, então não vejo como isso é vantagem.

Em um tanque de milhares de litros faz sentido, mas em uma panela que leva uns 5 minutos pra lavar não vejo essa vantagem.

Inox é mais durável e um bom investimento, mas isso o 304, como disse não sei o 201 e recomendo a pesquisa. O alumínio também tem suas vantagens.

 

[alanlisboa]

André o alumínio é mais áspero. O inox é mais fácil limpar mesmo sem soda.

 

[Raisoshi]

André o alumínio é mais áspero. O inox é mais fácil limpar mesmo sem soda.

Entendo, pode até ser, mas já usei/limpei um barril de inox que usava como panela e também panelas de alumínio(de 49l e 62l) e não percebi diferença. Pra falar a verdade pelo peso do barril ele é até mais difícil de limpar por ser mais difícil de manusear.

Ou seja, se tem dificuldade de limpeza maior, é negligível, pelo menos na escala homebrew.

 

[dumpa]

Essas panelas possuem emendas de solda no fundo ou da lateral? Alguém tem fotos das que compraram? Pelo ML aparenta ter emendas.

 

[silviogrimaldo]

Eu tenho uma dessas. Não vale a pena. A limpeza do inox pode ser mais eficiente, mas não mais rápido nem mais fácil, como alguém disse acima, na escala homebrew. E o alumínio tem uma grande vantagem, ele conduz calor melhor que o inox. Como essa Panela não tem fundo triplo, como as boas panelas de inox, com aquela camada de alumínio por dentro, o calor fica todo concentrado onde a há contato com a chama. No final da fervura, no fundo da panela, por dentro, VC vê exatamente as marcas dos bicos do fogareiro. Nas de alumínio, o calor se espalha de modo homogêneo por todo o fundo da panela. Além disso, o acabamento delas é péssimo. Soldas mal feitas na lateral e no fundo, solda da alça que não dá confiança, e aço muito fino. Hoje só tenho usado a minha para esquentar água do mash.
Recomendo mais um barril de 50 litros aberto.

 

[Leandro1]

Tem duas emendas. Uma lateral (para formar o cilindro) e outra para juntar o fundo. Tenho uma de 30 l. Para uso com resistência não vejo problema. Achei um link interessante comparando os dois aços :
http://www.stainlesssteelblog.com/2012/11/304-vs-201-stainless-steel.html

Para mim é o melhor custo benefício além de poder limpar com soda, o que facilita em caso de panelas elétricas e fixas.

Leandro

 

[silviogrimaldo]

Sim, se for para fazer elétrica, aí vale a pena.

 

[dumpa]

@BenedictusBeer Valeu pelo relato, me ajudou a decidir pela outra panela que achei na cidade vizinha, Americana. Ela não tem emendas. Custa um pouco mais mas é inox 304 e o vendedor me enviou as fotos e gostei delas, acabei indo buscar essa semana e só hoje tive tempo para dar uma atualizada aqui. Ficou em R$ 619 mas com a alta do dólar já subir para mais de R$ 800.

Essa minha é de 71L, 45x45xm. É inox 304 e diz ter esp. 1,2 mm e fundo com 3mm, fiquei na dúvida sobre o fundo, mas quando furar para colocar a resistência e conexões vou tirar a limpo.

Vou usar em sistema com resistência, clone da braumeister + ardbir, então não devo ter esse problema com o fundo + chamas.

Segue as fotos da minha, tem link nelas para ver ampliado, o funil dentro foi para ter foco e ver o canto arredondado.

 

[juanchristian]

Eu tenho uma dessas. Não vale a pena. A limpeza do inox pode ser mais eficiente, mas não mais rápido nem mais fácil, como alguém disse acima, na escala homebrew. E o alumínio tem uma grande vantagem, ele conduz calor melhor que o inox. Como essa Panela não tem fundo triplo, como as boas panelas de inox, com aquela camada de alumínio por dentro, o calor fica todo concentrado onde a há contato com a chama. No final da fervura, no fundo da panela, por dentro, VC vê exatamente as marcas dos bicos do fogareiro. Nas de alumínio, o calor se espalha de modo homogêneo por todo o fundo da panela. Além disso, o acabamento delas é péssimo. Soldas mal feitas na lateral e no fundo, solda da alça que não dá confiança, e aço muito fino. Hoje só tenho usado a minha para esquentar água do mash.
Recomendo mais um barril de 50 litros aberto.

o vendedor informa fundo triplo:

Tipo do fundo = Fundo duplo ( INOX+Alumínio+INOX) - O alumínio não tem contato com a cerveja.

 

[juanchristian]

Tem duas emendas. Uma lateral (para formar o cilindro) e outra para juntar o fundo. Tenho uma de 30 l. Para uso com resistência não vejo problema. Achei um link interessante comparando os dois aços :
http://www.stainlesssteelblog.com/2012/11/304-vs-201-stainless-steel.html

Para mim é o melhor custo benefício além de poder limpar com soda, o que facilita em caso de panelas elétricas e fixas.

Leandro

bom link... fala ali que o 201 é inclusive mais usado em alimentos.

 

[Rodrigoslr]

@BenedictusBeer Valeu pelo relato, me ajudou a decidir pela outra panela que achei na cidade vizinha, Americana. Ela não tem emendas. Custa um pouco mais mas é inox 304 e o vendedor me enviou as fotos e gostei delas, acabei indo buscar essa semana e só hoje tive tempo para dar uma atualizada aqui. Ficou em R$ 619 mas com a alta do dólar já subir para mais de R$ 800.

Essa minha é de 71L, 45x45xm. É inox 304 e diz ter esp. 1,2 mm e fundo com 3mm, fiquei na dúvida sobre o fundo, mas quando furar para colocar a resistência e conexões vou tirar a limpo.

Vou usar em sistema com resistência, clone da braumeister + ardbir, então não devo ter esse problema com o fundo + chamas.

Segue as fotos da minha, tem link nelas para ver ampliado, o funil dentro foi para ter foco e ver o canto arredondado.

Dumpa,

Estou para comprar uma identica à sua, queria saber o que voce achou dela? É realment inox 304, e o que tenho mais interesse em saber, ela é escovada? Onde ela é fabricada?

 

[dumpa]

Dumpa,

Estou para comprar uma identica à sua, queria saber o que voce achou dela? É realment inox 304, e o que tenho mais interesse em saber, ela é escovada? Onde ela é fabricada?

Não sei lhe dizer se é 304, ela não pega imã isso fiz o teste. Mas acho que ela não tem a espessura que o vendedor anuncia, no anúncio no ML ele coloca:

Espessura do Corpo:1.2mm
Espessura inferior: 3 mm

Esse fundo de 3mm acho que é a mesma espessura do corpo, 1.2mm. Ela é só escovada no lado externo. Eu gostei dela, mas ainda não usei pois não terminei o projeto da single vessel.

 

[lucasreus]

Não sei lhe dizer se é 304, ela não pega imã isso fiz o teste. Mas acho que ela não tem a espessura que o vendedor anuncia, no anúncio no ML ele coloca:

Espessura do Corpo:1.2mm
Espessura inferior: 3 mm

Esse fundo de 3mm acho que é a mesma espessura do corpo, 1.2mm. Ela é só escovada no lado externo. Eu gostei dela, mas ainda não usei pois não terminei o projeto da single vessel.

Dumpa, você tem o contato de quem você adquiriu esta panela? Valeu!

 

[dumpa]

Dumpa, você tem o contato de quem você adquiriu esta panela? Valeu!

foi com esse vendedor aqui do ML, como fica em Americana e é cidade vizinha fui buscar pessoalmente

http://eshops.mercadolivre.com.br/e3shop