Pacote de Fermento Aberto

[franciscoalbu]

Boa noite galera!

Estou querendo brassar na sexta, porém estou sem fermento e onde achei só vende um pacote de 50g do US-05 que é o fermento que quero. Essa quantidade é muito grande para mim, só preciso de 25g.

Minha dúvida é quanto a estocagem desse fermento restante, se vocês tem alguma dica para guardá-lo e quais recomendações.

Abraço!

 

[jeanpaullopes]

Bem, eu já congelei meio pacote de 11g de um S33. Abri, e logo fechei, lacrei com fita adesiva e coloquei no congelador Frost free. 4 semanas depois tirei do congelador, esperei 2h e reidratei normalmente. Funcionou bem. Em 5h já borbulhava o air lock.

Fiz, mas não recomendo.[emoji1]



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[franciscoalbu]

É, acho q vou fazer mesmo não querendo. Meu maior medo é uma possível contaminação.

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[cgfischer]

Só de abrir e logo fechar, não vai contaminar.
A não ser que você espirre dentro

 

[jeanpaullopes]

Só de abrir e logo fechar, não vai contaminar.
A não ser que você espirre dentro

Hehehehe era o que estava escrevendo.

Só terá contaminação se humidecer o o fermento. No pacote ele está super desidratado, ambiente inóspito as contaminações.

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