Mangueira atoxica

[paulo1]

O Palmer recomenda deixar as peças de latão de molho por 5 minutos em uma solução de duas partes de vinagre e uma de água oxigenada 3%.

Se a solução começar a ficar verde é porque o tempo de contato foi longo demais. Nesse caso, processo deverá ser refeito usando uma solução nova.

http://www.howtobrew.com/appendices/appendixB.html

 

[Tiago]

O Palmer recomenda deixar as peças de latão de molho por 5 minutos em uma solução de duas partes de vinagre e uma de água oxigenada 3%.

Se a solução começar a ficar verde é porque o tempo de contato foi longo demais. Nesse caso, processo deverá ser refeito usando uma solução nova.

http://www.howtobrew.com/appendices/appendixB.html

Acho que 5 minutos acaba ultrapassando, normalmente...
Experienciei isso e comecei a seguir a recomendação que ele deu no brewstrong, de 1 a 2 minutos na mesma solução. Funcionou bem.

 

[rafaeldb]

Acho que 5 minutos acaba ultrapassando, normalmente...
Experienciei isso e comecei a seguir a recomendação que ele deu no brewstrong, de 1 a 2 minutos na mesma solução. Funcionou bem.

Falando em líquido verde, agora ficou uma dúvida, no inicio da brassagem passo peracetico em toda linha, e a linha ( mangueiras e chiller de placas) fica com o peracetico o tempo todo até a hora de mandar pro fermentador. Quando chega essa parte descarto os primeiros litros e esse líquido sai do chiller esverdeado/azulado, seria isso normal ou seria prejudicial?

 

[Tiago]

Falando em líquido verde, agora ficou uma dúvida, no inicio da brassagem passo peracetico em toda linha, e a linha ( mangueiras e chiller de placas) fica com o peracetico o tempo todo até a hora de mandar pro fermentador. Quando chega essa parte descarto os primeiros litros e esse líquido sai do chiller esverdeado/azulado, seria isso normal ou seria prejudicial?

O que exatamente vc está deixando em contato com peracético? O verde normalmente vem do cobre oxidado, os ácidos fazem isso com ele. Como tem cobre no latão, é isso que acontece, como estavamos discutindo... (vinagre + agua oxigenada = peracetico). Não deveria acontecer no chiller de placas já que supostamente se ele é brasado com cobre esse cobre não deveria entrar em contato com o líquido....

O óxido de cobre não é legal pra saude, é tóxico. Em níveis pequenos os compostos de cobre são metabolizados pela levedura, mas se vc levasse esse líquido verde pro fermentador provavelmente teria a contaminação, então sua prática de descartar o líquido verde é correta...

Abraço

 

[rafaeldb]

O que exatamente vc está deixando em contato com peracético? O verde normalmente vem do cobre oxidado, os ácidos fazem isso com ele. Como tem cobre no latão, é isso que acontece, como estavamos discutindo... (vinagre + agua oxigenada = peracetico). Não deveria acontecer no chiller de placas já que supostamente se ele é brasado com cobre esse cobre não deveria entrar em contato com o líquido....

O óxido de cobre não é legal pra saude, é tóxico. Em níveis pequenos os compostos de cobre são metabolizados pela levedura, mas se vc levasse esse líquido verde pro fermentador provavelmente teria a contaminação, então sua prática de descartar o líquido verde é correta...

Abraço

Puts, que estranho, cheguei a imaginar que poderia ser cobre mas não imaginava de onde poderia ser pois o que fica em contato com o peracetico são apenas as mangueiras e o chiller de placas. As vezes passo soda do chiller, isso poderia danificar e expor o cobre?

 

[Tiago]

Puts, que estranho, cheguei a imaginar que poderia ser cobre mas não imaginava de onde poderia ser pois o que fica em contato com o peracetico são apenas as mangueiras e o chiller de placas. As vezes passo soda do chiller, isso poderia danificar e expor o cobre?

Soda em contato com cobre não seria legal, mas em contato com o inox não tem problema.

E as conexões que vc usa, não são de latão nem nada, nem tem nehuma outra peça com cobre no caminho? Qual é o seu chiller de placas?

 

[rafaeldb]

Soda em contato com cobre não seria legal, mas em contato com o inox não tem problema.

E as conexões que vc usa, não são de latão nem nada, nem tem nehuma outra peça com cobre no caminho? Qual é o seu chiller de placas?

Todas as conexões são em inox, nada em latão, é tudo em inox. Apenas o chiller que não tenho absoluta certeza. Meu chiller de placas é da impotherm (http://www.importherm.com.br/php/index.php?link=3&sub=2). E se não me engano no chiller está escrito e recomendado apenas não utilizar solução com amonia. Não sei o pq. haha. Possuem alguma experiencia com esse chiller da impotherm?

 

[Scaranello]

@Tiago e @paulo

Já que tocaram no assunto sobre latão, continuam achando seguro seu uso mesmo sem fazer esse procedimento com a mistura de vinagre e água oxigenada?

Acham que a lixiviação de chumbo seria significativa com o pH ácido? ou a concentração de chumbo que existe na liga metálica é insignificante?

Fiz a cotação das conexões para minha panela no indupril e deu 100 pilas só de válvula, espigão, etc.

 

[paulo1]

@Tiago e @paulo

Já que tocaram no assunto sobre latão, continuam achando seguro seu uso mesmo sem fazer esse procedimento com a mistura de vinagre e água oxigenada?

Acham que a lixiviação de chumbo seria significativa com o pH ácido? ou a concentração de chumbo que existe na liga metálica é insignificante?

Fiz a cotação das conexões para minha panela no indupril e deu 100 pilas só de válvula, espigão, etc.

Não sei dizer. Mas o procedimento é tão simples que não se ganha nada por não fazê-lo.

 

[Tiago]

@Tiago e @paulo

Já que tocaram no assunto sobre latão, continuam achando seguro seu uso mesmo sem fazer esse procedimento com a mistura de vinagre e água oxigenada?

Acham que a lixiviação de chumbo seria significativa com o pH ácido? ou a concentração de chumbo que existe na liga metálica é insignificante?

Fiz a cotação das conexões para minha panela no indupril e deu 100 pilas só de válvula, espigão, etc.

É insignificante, de acordo com o próprio Palmer.
A composição varia de acordo com a liga também, tem algumas que nem sequer tem.
Mas nunca custa fazer.

Abraço

 

[Scaranello]

Obrigado pela resposta @paulo e @Tiago

 

[LuizOliveira]

Retomando o tópico, numa loja de parafusos, vi um rolo de mangueira de silicone e perguntei ao vendedor para que servia e ele me disse que seria para combustível.
Ao toque parece idêntica às mangueiras que uso, mas são amareladas.
Ao custo de 3,5dilmas/metro, pergunto: Qual a diferença entre os silicones usados para uso alimentício e para outros fins?

 

[Gabrielcalo]

Retomando o tópico, numa loja de parafusos, vi um rolo de mangueira de silicone e perguntei ao vendedor para que servia e ele me disse que seria para combustível.
Ao toque parece idêntica às mangueiras que uso, mas são amareladas.
Ao custo de 3,5dilmas/metro, pergunto: Qual a diferença entre os silicones usados para uso alimentício e para outros fins?

Luiz, acredito que seja o grau de pureza. Com certeza devem ter outros compostos nessa mangueira que diminuem o custo tornando-a inadequada ao uso com produtos alimentícios.

 

[LuizOliveira]

Então as mangueiras têm o mesmo princípio dos plásticos alimentícios. Não tinha pensado nisso antes. De qualquer forma, continuarei a comprar as mangueiras certas.

 

[Guenther]

Exato. Na hora de comprar, é preciso usar 100% de silicone.

E se quiser ser mais ultra-neurótico ainda, pergunte se servem para uso em hospital... aí 95% dos vendedores não vão saber responder, e dos que sabem, alguns vão dizer que não dá, o que praticamente inviabiliza a compra.... ou seja, só tenha certeza de usar 100% silicone que já está bom.

Abraço,

 

[MateusCampos]

Pessoal aproveitando o assunto do tópico, na última brassagem que eu fiz acabei utilizando uma mangueira cristal comum, não atóxica, para fazer a recirculação durante a mosturação, ou seja, a cerveja ficou em contato com a mangueira a ~70°C por cerca de uma hora. Após o término da etapa eu vi que a mangueira estava esbranquiçada, fiquei meio com o pé atrás, mas continuei todo o processo. Agora a breja está fermentando.

Gostaria de saber se existe um risco grande em tomar a cerveja, é melhor descartar ela, ou se eu posso tomar (leva de 20 L)? Sendo que a partir da próxima brassagem vou comprar as mangueiras de silicone conforme recomendado aqui no tópico.

Valeu pelas dicas!

Abraço

 

[Scaranello]

@MateusCampos

Tudo bem?

O problema é que esses compostos químicos que são lixiviados de plásticos não apropriados é uma incógnita. E pra piorar, nada disso tem efeito a curto prazo. Você não vai passar mal tomando essa breja, imediatamente.

Se não me engano essas mangueiras são de PVC certo? a quente..... e 1 hora!

Eu particularmente não tomaria essa breja!

 

[Rohde]

No início, eu fiz umas duas brassagens com mangueira cristal mesmo e também ficam esbranquiçadas no primeiro uso. percebi um gosto de plástico na cerveja (que também pode ter sido pelo balde fermentador novo), mas a emoção e o sabor da cerveja eram maiores hehe - e não passei mal, nem ninguém que experimentou.

*usei por "necessidade" pois não encontrei na minha cidade e precisava esperar para comprar mais coisas juntas pela internet pois o frete aqui pro MT é doído - não recomendo de forma alguma!

 

[DBOSSAN]

Pessoal estou estudando qual mangueiras (Gás e líquido) comprar para meus post mix .


Minha dúvida é que no uso do post mix (Cornélius) em temperatura ambiente 27ºC, sei que servirei cervejas que precisam de uma carbonatação maior com 3,0 /3,5 volumes CO2, como as de Trigo, e então, segundo estudo deste post, em alguns casos para extração utilizarei pressões que podem chegar a 4 Kgf/CO2. (https://www.brewersfriend.com/keg-carbonation-calculator/)

Em casos como estes gostaria de saber, por gentileza, qual a mangueira seria mais adequada para Gás/líquido? A de Silicone daria conta, ou a cristal seria melhor?

Existe uma mangueira/tubo que é duro, que é utilizada para engates rápidos. Desculpe a falta de experiencia, Mas vale a pena ter engates rápidos em todas as conexões?

Utilizarei o equipamento junto com uma choppeira Memo , eventualmente em eventos cervejeiros e de família e amigos.

Creio que em minha válvula reguladora de pressão/Manômetro, esta mangueira, tipo tubo, mais duro, de engate rápido, não entre pois não é flexível, e ai, se eu estiver correto, só me sobraria as mangueiras cristal, trançada atóxica, silicone ou uma mangueira pneumática azul que achei na Lamas. Quais me recomendariam??

Obrigado desde já.

Abraço,

Daniel.

 

[renatoat]

Existe uma mangueira/tubo que é duro, que é utilizada para engates rápidos. Desculpe a falta de experiencia, Mas vale a pena ter engates rápidos em todas as conexões?

Utilizarei o equipamento junto com uma choppeira Memo , eventualmente em eventos cervejeiros e de família e amigos.

Creio que em minha válvula reguladora de pressão/Manômetro, esta mangueira, tipo tubo, mais duro, de engate rápido, não entre pois não é flexível, e ai, se eu estiver correto, só me sobraria as mangueiras cristal, trançada atóxica, silicone ou uma mangueira pneumática azul que achei na Lamas. Quais me recomendariam??

Daniel,

Primeiro e mais importante: EVITE ressuscitar tópicos, este por exemplo tem 3 anos de inatividade. Nestes casos sempre opte por criar um novo tópico.

Segundo, já tem alguns tópicos sobre mangueiras para chopeira/kegerator aqui:
http://www.homebrewtalk.com.br/showthread.php?t=408916
http://www.homebrewtalk.com.br/showthread.php?t=411556
http://www.homebrewtalk.com.br/showthread.php?t=411631

E, por fim, respondendo suas perguntas: sim, vale MUITO a pena usar o engate rápido nesse padrão com tubo mais rígido (DMfit, John Guest, tem vários nomes). E na saída do manômetro eu usei a própria conexão que usava na mangueira trançada (aquela "porca" que aperta a mangueira na conexão) com o tubo rígido e nunca tive problema.

 

[DBOSSAN]

Daniel,

Primeiro e mais importante: ........

Renato obrigado pelo esclarecimento.
Cheguei a pesquisar em alguns posts e estes que citou me auxiliaram muito. A única dúvida que ficou foi sobre a ligação no manômetro se entra justo, se é necessário aquece, porém isto é menos importante ante o esclarecimento sobre os tubos rígidos e os engates rápidos.

Obrigado,

Abraço,

Daniel.

 

[renatoat]

A única dúvida que ficou foi sobre a ligação no manômetro se entra justo, se é necessário aquece, porém isto é menos importante ante o esclarecimento sobre os tubos rígidos e os engates rápidos.

Como o diâmetro interno é igual (1/4"), entrou certinho, sem fazer nada de mais. Para as linhas de gás eu uso também a mangueira trançada atóxica porque é o que eu já tinha antes. Os tubos com engate rápido são muito melhores mas se for algo para NÃO fixar desmontando as mangueiras com espigão também funcionam.