Cream Ale - Primeira Brassagem

[Hein1]

Fala Galera...

Preciso de opiniões sobre esta "Cream Ale" farei pela primeira vez esta receita, segue receita abaixo e também o link dela.

3.5 kg - Belgian - Pilsner
300g - German - CaraRed
500g - Flaked Oats
500g - Flaked Corn
15g - Cascade = 60 min
5g - Cascade = 10 min
Levedura - US-05

http://www.brewersfriend.com/homebrew/recipe/view/446022/cream-ale

Agradeço por dicas e/ou criticas!!

Abraços...

 

[DBOSSAN]

Quantos litros, 10litros?

Fiz usando pilsen 6 fileiras, Cara blond, flocos de milho e só. Ficou espetacular com o US-5

De lúpulo coloquei 12 gramas de Nugget faltando 15 m e mais 12 no fim da fervura.

Eu não usaria o Carared e nem a aveia. Só o malte caramelo claro já contribui com a espuma.

 

[carloshenriqueroza]

Tambem vou fazer na proxima brassagem, fiz essa receita no BS para 20 litros, mas acho que vou reduzir para 10 litros, me indicaram aumentar só a milharina na receita

Cream Ale 20L

4,5 kg Malte Pilsen
0,230 Gr Malte Caramel/Crystal
0,450 Gr Corn Flaked
20 Gr Lupulo Cascade 60 min
15 Gr Lupulo Amarillo 5 min
Levedura US-05

 

[bahba]

Olá,

Faço com Pilsen, Carahell, Aveia em Flocos, Mosaic e US-05. Fica muito boa e o Mosaic dá um toque cítrico bem legal.

Valeu
Vitor R.