Crazy milk stout

[Scandelari]

Bllz galera, vocês poderiam ver se falta algo, sei lá qualquer opinião kkk
4,00 kg Pale Malt (Weyermann) (6,5 EBC)
0,40 kg Carafa III (Weyermann) (1034,3 EBC) Grain
0,40 kg WE Chocolate (900,0 EBC) Grain
0,20 kg WE Tostado (1320,0 EBC) Grain
0,50 kg Milk Sugar (Lactose) (0,0 EBC)
10,00 g Magnum [14,00 %] - Boil 60,0 min
10,00 g Nugget [13,00 %] - Boil 60,0 mi
10,00 g Tettnang [4,50 %] - Boil 30,0 min
4,02 oz Cacao Nibs (Secondary 2,0 weeks)
muito obrigado

 

[danielperez1]

posta uma screenshot da tela do beersmith

 

[paulo1]

Scandelari, seria interessante colocar algumas informações adicionais pra facilitar a análise, por exemplo:

- Para quantos litros é essa receita?
- Quais os parâmetros estimados (OG, IBU, etc)?
- Qual a levedura?

Também seria interessante especificar a porcentagem de cada malte na receita, porque é só o cara bater o olho e já tem uma ideia de como vai ficar a cerveja.

Isso vai fazer com que mais gente se interesse em dar uma opinião (se o cara tiver que ficar calculando OG, IBU... o mais provável é que ele desiste antes de responder)

Falou,

 

[Scandelari]

A mal aí, chegando em casa envio a foto, é para 20l o fermento ainda não sei qual vou usar. Valeu

 

[danielperez1]

Ou envia a screenshot da tela, ou o arquivo da receita, assim fica fácil alguém dar a resposta.

 

[Scandelari]

ta aí

 

[Scandelari]

só o fermento que ainda não sei qual vou usar

 

[danielperez1]

Não sei qual seu objetivo, mas eu diria para reduzir um pouco o IBU para não ficar amarga. Na casa dos 25-30.
Muda para gramas ali o Cacau Nibs para não se confundir. Tá em onças.
A lactose pode ser que seja muito, não tenho experiência muita experiência com isso, mas vejo que 1 libra é suficiente, cerca de 330g.

 

[Scandelari]

valeu cara

 

[BrunoRodrigues]

Eu ia comentar ausencia do fermento.
Mas percebi que foi intencional.
Sem o fermento definido não da pra ter muita noção ainda do que vai ser.
Mas ta bem interessante a combinação.

 

[danielperez1]

Manda um US-05 nela

 

[Scandelari]

Opa blz, vai ser esse

 

[phtobias]

Opa blz, vai ser esse

Como ficou scandelari ?
Aonde acho açucar de leite (lactose) pra comprar ?
valeu !