100% Viena

[VictorCoelho]

Salve gente!
Alguém já fez um grit de 100% Viena ou 100% outro malte qlqr?
Fermentação alta ou baixa?
E como ficou?

 

[tguimaraes]

Já fiz duas pale ale 100% vienna.
Ficaram boas.
Em uma delas coloquei rapadura.

 

[VictorCoelho]

Valeu Tiago! Você me encoraja a fazer uma Viena 100% Viena...[emoji482][emoji106]

 

[Tiago]

Vai tranquilo uma cerveja 100% vienna, é um malte ótimo. Serve tanto como base pra cervejas onde o malte não vai ser foco principal, como pra cerveja onde ele seria o principal.

 

[VictorCoelho]

Eu adoro o cheiro do viena e do munich! Farei uma, só com Viena e depois uma com Viena e Munich.
Já estou aguando!

 

[cnlemos]

Eu adoro o cheiro do viena e do munich! Farei uma, só com Viena e depois uma com Viena e Munich.
Já estou aguando!

Esse último FDS eu fiz uma ESB. Notei que meu malte pilsen estava com caruncho e acabei não podendo utilizá-lo. O Vienna me salvou quando vi que ele podia ser usado como malte base.
Como os relatos de uso desse malte como base são positivos, acho que a cerveja vai ficar boa.

Vivendo e aprendendo....

 

[Marcelo_N]

Vienna já utilizei quando nao tinha Pale Ale.

Tenho curiosidade com 100% Munich..

Abraço!