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o gosto tá ótimo, porem tá seca pra caramba dnv e acredito que vai atenuar ainda mais, gosto de ipa's com um residual pra bater de frente com os 42 IBU's, mas da nada... dry hop feito, em breve mando o resultado. Valeu galera

Boa tarde pessoal, fiz a brassagem de uma session ipa sábado. Usei 400ml de lama da brassagem anterior (US-05) pra 10L de breja kkkkk, muita lama, eu sei. Não fiz starter, pois estava fresca e tudo muito bem esterilizado, apenas fiz um starter com o próprio mosto, durante 6h, aí inoculei. Não...

Então, tô fermentando uma leva com us-05, talvez eu use a lama, mas como nunca usei tenho certo receio de dar algo errado. Ah, e em questão dos lupulos, mudei o galena pelo vic secret, achei mais interessante o que ele promete. Aumentei pra 70g de dry hop, 35g azacca e 35g vic secret.

Boa noite, pessoal. Estou com uma receita de uma session ipa (10 litros) em mente, contudo, gostaria de saber a opinião de vocês a respeito da combinação dos lupulos galena e azacca. Pensando em usar S-04 afim de conseguir um frutado ainda maior, porém, receoso com um exagero de frutas. 30 min...

Boa tarde, pessoal. Estou com uma receita de uma session ipa (10 litros) em mente, contudo, gostaria de saber a opinião de vocês a respeito da combinação dos lupulos galena e azacca. Pensando em usar S-04 afim de conseguir um frutado ainda maior, porém, receoso com um exagero de frutas. 30 min...

Opa, fala Evandro. Fiz isso também, dei uma ajeitada nelas, acredito que tenha feito uma diferença também. Obrigado pela resposta! Abraço.

Boa tarde, pessoal! Coloquei o veda rosca, foi o único jeito de parar o vazamento. O equipamento está intacto, sem defeito nenhum, acredito que as arruelas estão gastas e secas. Mas o veda rosca deu jeito no problema. Obrigado a todos pelas dicas, um abraço!

Boa noite, pessoal. Iria realizar hoje minha quinta brassagem, mas desde quando comprei meu fermentador (balde normal, com airlock e torneira 3/8) notei que mesmo que apertando bem a torneira, ela fica pingando, não na saída do líquido, mas sim na arruela de silicone, que aliás já troquei e...

Notei que as minhas estão fazendo muita espuma durante a fervura, já fiz 4 brassagens e em todas elas eu retirei essa espuma. Deve ser retirada mesmo ou pode deixar sem nenhum problema?

Vou deixar carbonatar mais um pouco, quinta feira abro outra e chamo alguem pra provar, aí venho acrescentar no tópico a opinião! Valeu!

Sensação de ter mordido a semente de uva

Mostura foi feita a 65, lavagem 70, já o pH nao tenho como dizer pq não tenho equipamento pra isso, moagem também está ok! E estava vendo uns tópicos por aqui, vi que o pessoal usa 10ml de suco por litro de cerveja, o meu ficou na casa dos 40 praticamente, aí fazendo as contas, achei a...

Pessoal, abri minha weiss (receita bem vagabund*) hoje, e ela está bastante seca, amarrando a boca. Foi uma weiss que adicionei suco de maracujá natural coado, cerca de 150ml pra 5 litros de cerveja. Li que o maracujá é rico em tanino, que é o que causa esse off-flavor. Adicionei o suco logo que...

Boa noite novamente! Ao acordar hj de manhã o airlock estava funcionando como deveria, acredito que o problema foi o da fermentação que não havia iniciado com tanta potência, mas agora está normal. Esperar agr pra ver se não vai contaminar a breja, caiu um pouco da água, mas era mineral, airlock...

Boa noite gurizada, realizei minha segunda brassagem ontem, terminei ela a noite e fiz no-chill, adicionei o starter logo pela tarde de hoje. Porém o airlock está sugando, puxando a água para dentro do fermentador (água mineral, tem risco de contaminar?), e estou fermentando a uma temperatura de...