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Desculpem se for uma thread inútil, mas é uma dúvida minha que não estou conseguindo sanar em lugar nenhum. Sou iniciante nesse mundo, faço breja há quase um ano e me deparo sempre com a maturação a 10 °C e nunca entendi para que serve realmente. Poderiam explicar? Tanto no caso das lagers...

Na minha primeira brassagem fiz uma receita simples onde usei malte pilsen, trigo, Black, Lúpulo herkules e levedura T-58. Faço apenas 5L. Porém, por causa de frete e morar longe de brewshops, utilizei o pacote todo de levedura. Da primeira vez, um gosto azedo forte e presente. Dessa vez, mais...

Eu fermento num cooler e provavelmente acontecerá de "sobrar" a geladeira atual (que será substituída). Não é Frost Free, tava congelando nas primeiras prateleiras. Isso quer dizer que eu consigo fazer cold crash a 0ºC e usar termostatos, certo?

Eu comecei a pouco tempo e fiz somente uma receita onde o tempo de mostura e fervura eram de 30 minutos pra cada um. Eram 5L. Caso eu for utilizar uma receita de 20L e converter os ingredientes pra 5L, o tempo de mostura e fervura serão os mesmos da receita de 20L? Ou devo ir acompanhando OG...