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Questão resolvida. Aqui em Belo Horizonte, nas últimas semanas está bastante frio. É isso atrasou o primming. Hoje fazem 19 dias de primming e agora que está ideal. Obrigado pelas dicas. Espero ter contribuído de alguma forma

Não. Sempre faço primming logo após retirar do Cold Crash em cerca de 1° C.

Pode me passar o modelo do seu arrolhador?

Já percebi isso também ao limpar as garrafas com escova por dentro. Mas QUERO ACREDITAR que esse diâmetro se difere somente na parte interna, já que não existem, pelo menos nos brew shops que eu já vi, mais de um tamanho de tampinha. É algo a se observar.

O braço do arrolhador chegou a entortar durante um envaze. Mandei soldar duas chapas de aço nas laterais do braço para reforçar. Depois disso já usei muito . Não noto outra deformidade no equipamento, mas considero trocar. As chapas de aço ficam onde está a linha vermelha do desenho:

Seria ótimo, mas é meio que empurrar a sujeira para debaixo do tapete... Quero encontrar o problema e continuar com as de vidro.

Seria interessante, mas preciso das garrafas de vidro. Eu e meus amigos não gostamos de PET... vou trocar de fornecedor de tampinhas, pois acho que é a única explicação...

Não é uma alternativa pra mim.

Boa! Eu faço mais de 200 litros, acredite, no priming kkkk! Vou procurar uma forma de carbonatar forçado e envazar...

Putz... Já vem ocorrendo nos últimos três lotes. Até dei uma desanimada na produção.

Boa! Eu não tinha pensado na possibilidade da tampinha. Elas são novas e não ficaram expostas a umidade e tal. Mas vou observar as tampinhas hoje. Outra coisa que fiz, afim de sanar o problema que já vem ocorrendo nos dois últimos lotes, foi girar a garrafa em 180° e fechar novamente...

Uso o mesmo arrolhador desde sempre. Um branco, tradicional de ferro. Vou comprar outro modelo pra testar...

Fala pessoal! Faço primming na garrafa sempre usando sachê pronto de 5G de açúcar... Isso já há mais de 2 anos e sempre deu muito certo. Porém, nas três últimas levas, tem acontecido de algumas garrafas simplesmente não carbonatarem... O que pode ser? Cerveja lager.... OG 1042 FG 1006...

Olá! Uma cerveja lager exige processos mais apurados para se produzir, se comparado a uma cerveja do estilo ale, por exemplo. Como primeira cerveja eu iria de cream ale ( que é o chop pilsen da família ale) ou até mesmo uma receita belga com fermento t-58. Tenha em mente que para lagers, é...

Eu estou usando Us-05. So um malte e tal. Baixa OG. Receita que faço sempre... a temperatura aqui em BH não varia tanto assim... Vai atender...

hahaha as cervejas sempre ficam excelentes!

Na verdade passo da hora de investir em um sistema mais sofisticado de carbonatação forçada, pois já faço 240 litros hehehe

Olá pessoal! Já faço cerveja há dois anos e nunca tive grandes problemas na produção. No entanto, nas duas últimas levas que fiz, algumas garrafas não carbonataram. O que pode estar ocorrendo? Faço priming utilizando sachê de 5g de açucar em garrafa por garrafa de 600ML. Nesse caso foi uma...

Acabei de tirar uma amostra e a cerveja está deliciosa. Aroma e sabor totalmente dentro da expectativa. Fiz starter de vitalidade pra garantir uma fermentação saudável. Também me atentei a quantidade correta de levedura usada. A OG está em 1008. E agora, quem poderá me defender?

Olá pessoal! Já fazem 8 dias que minha cervreja está fermentando e o blowoff não para de borbulhar. A OG é de 1042, estou usando lama de US05, fermentando a 17°. Eu sei que airlock não é densímetro, mas o que pode estar ocorrendo? Faço essa receita regularmente e, nessa altura do campeonato...