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Obrigado amigo! Um abraço! S-04, 18C, 10 dias. Talvez tenha dado underpitch mesmo, mas o marcelo_r_a ta certo na questão de que eu fiz o teste de re-fermentação e não mudou a gravidade. Mas pra próxima, vou mudar tudo isso: temperatura, pitching, aeração. Fiz esse pitching por que era o que...

@RobertoMSF A proporção de maltes especiais foi relativamente baixa. Foram 4,8kg de pale Ale, 500g de blumenauer, e umas 250g de maltes especiais. Usei s-04. Usei um pacote com 200ml de starter. Na calculadora tinha deu uma folga de 30b de células, fiz no meu agitador caseiro bolado hahahaha...

Boa noite amigos! Beleza? Fiz uma red ale esses dias bem rica em maltes. É uma receita da piquiri que leva 5,5kg de malte pra 20L de cerveja. Usei um malte bem conservado, pouquíssimos carunchos, porém 15 meses guardado. Mosturação normal de 60 min a 67°C. Densidade inicial de 1.064 e a final...

mas é isso mesmo! No post já está corrigido com a "receita atual", ou seja, exatamente o que tenho e vou usar para a brassagem. Mas em relação ao resto, alguma dica? :D

Olá amigos! Como estão? Fiz uma receita bem simples de witbier, mas estou com algumas duvidas. Primeiramente, comprei trigo maltado sem querer, quando fiz a receita, pensei em trigo não maltado. A receita tá assim: 1,666g Malte de Trigo 1,666g malte Pilsen 185-370g Aveia 40g Hallertauer...

Boa tarde amigos! Tudo bom? Estou comprando um barril de 50L usado, e ele está em excelentes condições. Pra melhorar, o cara vai me passar ele por 250 reais, completo, com sifão. Mas aí vai o negócio: Ele me disse que pode usar a válvula extratora tipo "S", e que a única diferença é pra abrir o...

Revivendo levemente, fazer uma brassagem pequena pra fazer um starter é uma boa saída. Em um dia consigo fazer um sachê de 11.5g cobrir e sobrar pra 20L. Claro que dá pra usar um dme, mas aí acaba saindo quase elas por elas. O dme é mais caro que o malte, né

Saudações amigos! Venho com boas notícias! Deixei os grãos mais finos, e adicionei bicarbonato de sódio para subir o pH da água para 5,4 (o pH da água da região é de 4,4!). Fiz a receita original, para 20L. 7lb de Pilsen agrária 1/2lb de Caramunich III. Sacarificação a 68 graus por 60...

O que quis dizer quanto a precisão não é o zero em si, mas as escalas. Tem um tópico aqui no fórum sobre o mini densímetro contra o normal. Tem muita gente reclamando. Apesar de eu nunca ter usado, fiquei com um pé atrás. O álcool 70 com certeza é mais prático!! Só fico um pouco receoso de usar...

- duplicada

Aqui no Pará é quente, mas diferente do senso comum, não é tanto. Nosso inverno faz 25 graus, e o verão faz 25. É quente por estabilidade. Hehehe Voltando: Essa temperatura é prejudicial mesmo? Achei legal esclarecer isso, pois muita gente acha que aqui faz 40 graus igual no RJ. Pergunto por...

Mangueira por dentro do chiller? Tem certeza que isso funciona? Acho que a pressão do líquido empurraria a mesma pra fora. Uso por fora sem abraçadeiras, com bomba. Nunca soltou.

Primeiramente também sou novato. Cuidado ao levar minhas considerações... Hehehhe Utilizo o densímetro diretamente no balde. Dessa forma não tenho a perda da proveta. Ao mesmo tempo, pelo que li, achei melhor comprar o densímetro grande e bom mesmo. Quando vi o pequeno, ele não lia gravidades...

Estou fazendo um leve under-pitching, utilizando 11,5g de us-05 para 15L de mosto, por conta disso comecei a fermentação em temperatura um pouco mais alta. Pensei ter lido num livro que essa era uma boa pratica para replicação de leveduras: utilizar temperaturas mais altas no "lag phase"...

Uma pergunta quanto a tal da cerveja choca: Depois de clarificar, envasar e esquentar, se eu precisar resfriar a cerveja novamente por conta do excesso de carbonatação, não posso mais deixá-la esquentar, certo?

Rodrigo 93 992403565

brewersfriend.com tem tudo, dá uma olhada!

Olá gente! Tudo bom? Ontem fui fazer minha primeira brassagem, é a receita da Lady Liberty Ale, uma APA, descrita no livro "How to brew" do John Palmer. A receita pede: 7 lb de malte Pilsen ou Pale ale (utilizei Agrária Pilsen); 1/2 lb de malte Crystal 60 (utilizei Weyermann Caramunich 3); 20g...

Olá amigos e amigas! me peguei numa duvida aqui. Existe uma temperatura desejada no cozimento, no momento da adição dos lupulos? 100ºC? 90? Isso faz diferença, além da quantia de agua final ou nos óleos que o lupulo libera? Alguém tem alguma boa prática pra me recomendar? Obrigado!

gente, eu tenho um filtro de osmose reversa aqui em casa. Só ele serve? ouvi dizer que agua desionizada não fazia bem pra beber. É verdade?