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Homebrew Talk - Beer, Wine, Mead, & Cider Brewing Discussion Forum

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  1. A

    INFUSÃO DE CASCA DE LARANJA, PIMENTA ROSA E COENTRO NA MATURAÇÃO

    Bom dia cervejeiros Após o término da fermentação de uma witbier que fiz, notei que todo o aroma e sabor das especiarias se foi =/ E olha que coloquei 5 min antes de terminar a fervura ( 15g de coentro, 10g de pimenta rosa e 40g de casca de laranja ) para uma leva de +- 17 litros. Após notar...
  2. A

    Opinião de Receita – Witbier

    Bom dia entusiastas da arte cervejeira . Gostaria de uma opinião , sugestões , criticas e afins da receita de witbier que fiz nesse domingo passado. BIAB 17 litros de água Iniciais + 5 litros na “lavagem” 2 Kg malte Pilsen 1 Kg Trigo não Maltado 1Kg Shorot de Trigo -MOSTURA- 20 min a 50 °C...
  3. A

    OG muito alta para primeira Brassagem

    Saudações colegas Fiz minha primeira brassagem nesse final de semana e estou achando que fiz algo muito errado ou muito certo. Após várias leituras optei pelo método BIAB. Meu objetivo foi uma Saison, devido a alta atenuação que a levedura proporciona e a temperatura de trabalho. 17...
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