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Entendi. O fermento eu hidratei. Vou tentar seguir na próxima receita essas dicas de temperatura e de quantidade de malte especial. Muito obrigado pela ajuda.

Tem esse tópico com o perfil de água de diversas cidades brasileiras. Nele tem das regiões de BH. O tópico é um pouco antigo, pode ser que tenha mudado algo mas dá pra ter uma noção. https://www.homebrewtalk.com.br/threads/%C3%81guas-das-cidades-brasileiras.402720/

Essa receita foi uma APA utilizada pelo método BIAB. 3,0 kg de Malte Pale ale 1,0 kg de Malte Carahell 25g de Lúpulo Cascade Levedura US-05 Fiz uma rampa única de 67ºC, com variação de no máximo 2º por 60 minutos. Fiz uma fervura de 60 minutos também utilizando 15g de cascade a 50 minutos...

Boa noite! Venho acompanhando as postagens do fórum e sempre aprendendo com os posts. Estou com um problema que não sei o que posso fazer pra corrigir. Estou na 3° brassagem e todas elas a atenuação parou dando uma diferença de FG de 10-14 do esperado. Na primeira não oxigenei o mosto o...

Se rolar me adiciona também: (31) 99349-3183. Obrigado

Boa tarde! Parabéns por disponibilizar assim pra galera do fórum. Poderia me enviar também? [email protected]. Obrigado

Aproveitando, é até uma dúvida que tive. Também estou com uma Pale Ale fermentando. Na receita fala que a fermentação primária seria na temperatura de 22°C. Achei bem alta, mas até então estou seguindo. A levedura é a US-05. Apesar de estar na faixa, essa temperatura seria ideal?