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Rodrigo, Boa tarde! Quanto a ela chegar em 4 bar, sem problemas quanto a estouro, contudo, a cerveja poderá ficar hiper carbonatada e ficar ruim para tomar devido ao excesso de CO2! Tenho feito minhas brejas com 5g por litro e tem ficado com 3 bar, que acredito ser o ponto ideal da cerveja! Já...

Blz! É isso aí! Boas brejas!

Daniel, boa tarde! Não sei quem lhe orientou para oxigenar a cepa, mas pelo que sei, a água que vc utiliza para propagar as leveduras tem que ser fervidas por no mínimo 5 minutos, para inocular o fermento, a temperatura não poderá ultrapassar os 28 graus C, pois poderá matar leveduras, o...

Boa tarde Robson! Sou novo por aqui, mas vou te passar um link, onde vc poderá tirar todas essas dúvidas quanto ao aumento açúcares na cerveja! Sim tem mais amido e aumenta a OG! Só utilizar um aplicativo para se fazer cerveja (Beer Smith), e perceberá! Sempre utilizei aveia em minhas cervejas...