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Tô pensando em fazer esta experiência, mas queria saber se alguém já vivenciou algo semelhante.

Bom dia! Alguém já experimentou usar o lúpulo Herkules no final da brassagem ou no dry hopping?

Boa tarde! Tenho uma cervejeira Skol só que ela consome muita energia, é possível transformar a mesma em geladeira comum?

Bom dia! Duas das minhas quatros últimas brassagens não terminaram bem, pois após as fases de fermentação e maturação um forte sabor de azedo foi percebido nas cervejas (APA e SESSION IPA). Isso ocorreu após eu instalar um filtro 3 estágios. As outras cervejas que fiz foram uma CREAM ALE e...

Alguém já fez uso de uva passa numa breja? Em caso positivo o que achou do resultado?

Pilsen 6,000 Kg Munich Light 0,382 Gr Trigo Defumado 0,375 Gr Lúpulos Quantidade Columbus 15 Gr El Dorado 15 Gr Saaz 25 Gr Fermento Quantidade w-34/70 1,0 Pct / lama

Bom dia! Faço cerveja em casa a praticamente 2 anos, a mais de 1 ano utilizo o malte pilsen Agrária. Até então eu nunca tinha tido problemas com o off flavor DMS e após a última saca de malte adquirida, em TODAS as brassagens realizadas (5 no total) ou esse off flavor apareceu ou a atenuação...

Estilo IRISH RED ALE -- 30 LITROS Malte Quantidade Pilsen 3,800 Kg Munich Light 0,500 Gr Caramunich 3 0,500 Gr Melanoidina 0,250 Gr Pale Ale 0,700 Gr Caraaroma 0,500 Gr Carared 0,650 Gr Chocolate 0,070 Gr Trigo 0,300 Gr Tem muita mistura de malte, ou...

Boa tarde! Em breve pesquisa encontrei a venda saquinhos com 100 unidades. Dúvidas: 01) Esses dadinhos são reutilizáveis? 02) São utilizados durante a fermentação primária ou após? 03) Qual a quantidade sugerida a ser utilizada em 30 litros de cerveja, por exemplo no estilo Brown Porter...

Alguém já brassou uma Rauchbier e utilizou o lúpulo El Dorado na mesma? Evidenciou o aroma/sabor de abacaxi? Explicando os porquês da pergunta: uma amiga que adora bacon com abacaxi me perguntou se era possível fazer uma cerveja que trouxesse esses sabores/aromas.

Olá pessoal! Tenho disponíveis os seguintes lúpulos: Citra, Mosaic, Amarillo, Centennial, Mittelfrueh, Tradition, Columbus, Soraci e Summit Qual a melhor combinação para um Dry Hopping para uma Session IPA? Citra e Mosaic já testei anteriormente e curti bastante, mas quero fazer novas...

Boa tarde! Ontem a noite juntei uns restos de maltes, lúpulos e lama de US-05 que eu tinha em casa e fiz uma brassagem. A receita ficou assim - 30 litros: Malte Pilsen: 5,250 kgs Malte Biscuit: 0,750 grs Malte Carapils: 0,750 grs Aveia em flocos: 0,250 grs OG: 1,044 Lúpulos: Columbus 17...

Boa tarde! Vou brassar uma Porter e a intenção é adicionar rapadura na fervura e grãos de café torrado durante umas 8 ou 10 horas a partir do segundo dia de maturação. Algum cervejeiro já experimentou experiência semelhante? Quais cuidados devemos ter com a sanitização dos grãos de café antes...

Boa noite! Alguém já brassou uma Porter com rapadura e café torrado na maturação?

Boa tarde! Pessoal, eu ia participar de um festival de cerveja artesanal e com isto estava com umas cervejas carbonatadas em barris para o evento, com a pandemia, o festival foi adiado, e então pensei na possibilidade de ir transferindo as cervejas dos barris para garrafas. Alguém já procedeu...