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Cervejeiros, se alguém puder me guiar ficarei muito grato. Primeira vez utilizando kveik, utilizei a cepa Voss da Lallemand em uma APA que fiz no dia 22/05, e embarrilei ontem 03/06. A breja em si, é uma APA bem simples sem DH, 25 litros com OG 1046 (ficou abaixo do esperado) e FG 1012...

Bom dia cervejeiros, depois de quase 20 brassagens decidi me aventurar na escola belga (só havia feito witbier até agora), e no último fds brassei uma belgian blonde ale bem padrão, sem nada especial com uma levedura Belgian Ale da Bio4. Minha dúvida é: qual estilo consigo produzir com essa...

Bom dia cervejeiros, alguém pode me tirar uma dúvida se é possível adicionar extrato de malte DME para aumentar o ABV de uma cerveja durante a fermentação? Brassei uma IPA recentemente que tinha OG prevista de 1.065, porém devido à alguns imprevistos no meu equipamento ela ficou com OG de...