Boa noite Srs.
Estou fazendo uma American IPA.
Minha receita dizia 4 dias a 19⁰C mais 2 a 2⁰C.
Ma ja cheguei no álcool com 3 dias.
Preciso aguardar esse tempo teórico? Ou ja posso baixa a temperatura?
Olá cervejeiros,
Eu fiz uma leva de Creame Ale, mas após a maturação de 2 dias percebi que tem um amargor extra, aquele que a amarra a boca.
Existe alguma técnica ou alguém aditivo para remover esse bendito tanino?