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Boa noite Srs. Estou fazendo uma American IPA. Minha receita dizia 4 dias a 19⁰C mais 2 a 2⁰C. Ma ja cheguei no álcool com 3 dias. Preciso aguardar esse tempo teórico? Ou ja posso baixa a temperatura?

Certo. Vou aguardar mais alguns dias pra ver se melhora. Depois falo o resultado.

Olá cervejeiros, Eu fiz uma leva de Creame Ale, mas após a maturação de 2 dias percebi que tem um amargor extra, aquele que a amarra a boca. Existe alguma técnica ou alguém aditivo para remover esse bendito tanino?

Ola Srs, Alguém chegou a medir o ph da cerveja pronta? Para elucidar melhor a situação. Ela ja apresentou alta acidez logo apos a fermentação ou só depois de maturar? Quais os valores de ph obteve?

Prezados, boa tarde! Eu também estou com dificuldades com sistema contra pressão de dois bicos. No meu caso, estou tentando envasar uma breja carbonatada com volume 2,6 de CO² (1kg de pressão). Uso a pressão de 1,5kg apra empurrar a breja e 1,5kg nas garrafas. No momento do enchimento, blz...

Bom dia! Alvaro de Itapecerica da Serra-sp Cozinha 200L. Rumo a micro cervejaria. 11973071414

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