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Homebrew Talk - Beer, Wine, Mead, & Cider Brewing Discussion Forum

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  1. J

    Diferença CHATEAU PEATED e CHATEAU SMOKED

    Na minha receita de IPA, EU USO O PEATED, justamente pelo toque amadeirado defumado, combino isso com lúpulos que possuem notas de madeira, picante e mel. Tabela adiciono mel nesta receita... Após alguns meses de ajuste desde a primeira leva, ficou uma maravilha!
  2. J

    Lúpulos Renomados Para IPA ?

    Pessoal, na minha versão da IPA, sai um pouco do estilo nos aromas e sabores. Meu objetivo foi dar um toque amadeirado, picante com notas de mel. Falando de lúpulos, usei: Challenger East kent golding Pilgrim Eles possuem alfas moderados, por isso a fervura foi levou um pouco mais tempo...
  3. J

    Temperatura de Priming

    Excelente comentários, minha dúvida era muito próxima a do colega. Tenho a cerveja transferida no balde para envase neste exato momento, agora subiu para 5°C. Meu priming está a 22°C. Vou adicionar e mandar bala no envase! Vlw se!
  4. J

    Primeira receita, aceitando opiniões

    Olá, Também estive/ estou atravessando está fase. Já tive 12 brassagem com kits.... Em setembro do ano passado elaborei minha primeira receita baseada numa IPA, mas fugindo um pouco do estilo. Busquei deixar lá com toques picantes, gramínea, notas amadeiradas e também de mel, tendo um final...
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