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Fala pessoal. Hoje vi uma notícia e gostaria de compartilhar com vocês, caso ainda não tenham visto. Basicamente ela fala sobre o isolamento de cepas nacionais de leveduras, que já está em fase palpável de testes. A notícia ainda pressiona a ideia de "escola cervejeira brasileira" no futuro...

Bom dia, pessoal. Ontem engarrafei uma weiss e fiquei com uma pulga atrás da orelha. Existiu alguns erros nessa leva, pretendo detalhar bem. Fiz a receita de 17L com OG 1.045 e FG 1.011, mas quando levei para o fermentador, calculei errado a água para corrigir a densidade e acabou ficando com...