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Coloco de 3 a 4% quando subo a rampa para 68°C, e minhas brejas passaram a reter espuma mais do que nunca.

Então Fernando..... pelos seus dados até que ela tá atenuando dentro do estilo, mas como a turma já deu um toque aí, acredito que realmente seja a diferença depressão entre o interior do balde e o exterior, ou então a fuga do CO2 residual. Caseiro é assim mesmo, só experimentando pra ter 100% de...

Show! Vou dar mais uma estudada a respeito, obrigado pela dica.

Também uso um procedimento semelhante quando vou lavar as garrafas, só que eu uso água em temperatura ambiente, deixo elas cheias com detergente uns 2 dias. Normalmente aquelas "crostas" que ficam agarradas principalmente no fundo saem quase que 100%, porém, como a galera já comentou, isso é a...

Pois é.... eu inspeciono garrafa por garrafa sempre após fazer a lavagem delas e antes de sanitizar, mas como eu disse, o problema se deu só nas que eu transportei, nunca tive problemas de estouros nas que eu deixo no estoque paradas.

Para IPA's em geral eu to usando 6 a 7 gramas por litro, para as Weiss, uso de 8 a 10 gramas por litro, mas depende da minha FG.

Galera, Tinha pensado mesmo que poderia ser algo relacionado com a fermentação incompleta ou algum tipo de contaminação de minhas garrafas, porque também uso algumas que são reaproveitadas, tanto me preocupei, que mudei quase que geral, minha forma de medição da FG em relação ao tempo, e...

Dependendo de quanto fica minha FG, considero colocar ou 10,0 gr/litro ou 11,5 gr/litro. Se a FG ficar mais próxima da faixa máxima permitido, coloco 10,0 gr/litro, se ela ficar mais próxima ao valor mais baixo da faixa, eu coloco 11,5 gr/litro. Já tive problemas no passado com super...

Marcos Ribeiro 37-9-8402-5263

Boa tarde pessoal! Faço cerveja ja tem algum tempo, e na maioria das vezes deixo elas em um local separado em casa logo após fazer o envaze, com isso, não costumo mexer muito com elas de um lado para o outro, só mesmo quando vou pegar algumas para colocar pra gelar rsrsrs. Nuca tive problemas...