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Acabei hidratando a levedura Notthigan em temperatura de 20 graus e inoculei a mesma no mosto que já estava em 16 graus (uma Summer Ale). O ideal seria ter feito essa hidratação na temperatura de 35 graus. Como não inoculei em temperatura correta, estou com receio de não ter uma boa fermentação...

Me tire uma dúvida por favor... Um amigo meu estava me explicando que dependendo da quantidade de mosto as vezes um chiller muito grande pode ser menos eficiente.... Por exemplo, para 150L um chiller desses longos de 52cm de 20 placas seria mais eficiente que um de de 52cm de 40 placas... Faz...

Pessoal, faço a mosturação em uma panela com fundo falso e recirculação contínua. Estou querendo furar a panela para instalar um poço termometrico para utilização de termostato. A dúvida é aonde fazer o furo.... Pensei em furar abaixo do fundo falso, o que me vcs aconselham ??

Comprei um chiller de 40 placas e o mesmo me parece ser 100% cobre!! Mas sempre vejo os chillers com placas em inox e a solda em cobre. Alguém sabe dizer se talvez internamente as placas são de inox?

Pessoal, estou para adquirir 02 fermentadores auto refrigerado glicol de 120L. Gostaria da opinião de quem possui se vale a pena o investimento!!

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Amigos, estou querendo brassar uma witbier e lendo a respeito vi que não se deve filtrar essa cerveja devido ao estilo turvo e tal.... Minha dúvida é: Após a etapa de mosturação, transfiro todo o mosto para uma panela com fundo falso onde faço a recirculação/filtragem por 20min com a...

Estou querendo uma Summer bem clara/amarela, estilo verão mesmo!! Vou deixar entre 15 e 20 de ibu!! Alguma sugestão?? Summer Ale Pilsen - 80% Vienna - 10% Carapils - 5% Aveia - 5% 60' - Simcoe 10' - Citra DH - Cascade Us-05

Estou bolando uma nova receita e gostaria de saber quanto ao uso de aveia e carapils na mesma receita!!

Pessoal, o que diferencia uma APA de uma SESSION IPA ??

Pessoal, consegui uma chapa de inox com furos de 1,5mm. Será que da pra usar como fundo falso ou deve entupir com facilidade?

Amigos, hoje utilizo uma escumadeira para fazer a recirculação/lavagem dos grãos. Consegui uma chapa de inox 304 com milhares de furos de 1.5mm, como se fosse uma chapa de fundo falso. A minha idéia é apoiar essa chapa em cima da cama de grãos substituindo a escumadeira nessa etapa de...

Boa noitee!! Comprei hoje 1 metro de malha de inox 304 para fazer uma bazooka, porém a mesma vem toda lubrificada com óleo.. O que poderia utilizar para limpar 100%? Água sanitária? Deixar de molho no detergente ou sabão em pó? ? O que vcs indicam?

Olá pessoal!! Alguém ai usa o sterilock? Sabem dizer se da conta do recado em uma bombona de 60 litros ?

Pessoal, comprei um filtro da 3M AP200 para uma melhor filtragem. Mesmo assim deixo a água sempre descansando na panela umas 24 horas antes da brassagem e depois deixo ferver por 5 min... A partir daí espero chegar na temperatura da rampa que preciso e início a brassagem. Minha pergunta é...

Amigos, meu fogão é de alta pressão, sendo um único fogareiro. Ele mede 40x40 e atualmente minhas panelas são n 40 (ou seja, ficam perfeitas para meu fogão). Estou querendo comprar panelas n 50 de 94 litros, nesse caso ficariam sobrando 5cm da panela de cada lado do fogão. Na opinião de vcs será...

Fala pessoal, sou iniciante e estou caminhando para minha 4° brassagem e quero elaborar uma boa receita de APA, não muito amarga e bem aromática. Segue a receita para 30 litros: Malte pale - 5.850kg Carared - 650g 60' - Warrior 15% - 25g 10' - Amarillo 8% - 20g 00' - Amarillo 8% - 50g DH -...

Pessoal, bolei uma receita em cima dos dados de outras receitas e tentei calcular mais ou menos o percentual de tudo para ficar dentro do estilo. Sobre os lúpulos na receita que olhei era 40 de ibu, fiz uma regra de 3 para baixar para 30 ibu (não sei se posso cálcular dessa forma kkkkkk)... mas...

Pessoal, me tirem uma dúvida por favor!! Vamos supor que vou fazer uma maturação de 10 dias. Qual seria a diferença por exemplo de fazer essa maturação na faixa de 3 a 4 graus para uma maturação direto em 0 grau ?? Que diferença faz ? O que acontece quando abaixo mais o grau na maturação...

Olá mestres!! Gostaria da opinião de vocês!! Faço a mostura em uma panela e depois transfiro o mosto para uma panela de fundo falso para fazer a filtragem/recirculacao. Atualmente uso uma bomba recirculadora jogando o mosto por uma mangueira de silicone atoxica onde prendo ela no cabo da...