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Purgar eu purguei talvez não o suficiente. Passarei a fazer a purgar antes e durante a transferência da cerveja do fermentador. Não tenho como manter o barril refrigerado o tempo todo, pois atualmente eu o coloco em um freezer horizontal que possuo aqui em casa, que ainda não possui controlador...

Não sei se alguém já postou, mas o frigobar da Consul de 120L modelo CRC12C cabe com jeitinho um galão de 20L. E é muito bom para fazer a fermentação.

Galera, fiz 20 litros uma IPA há um tempinho e notei uma significativa mudança no sabor com o passar do tempo. Eu uso barril de 50L e cilindro de CO2 para a carbonatação. No primeiro dia da carbonatação experimentei e estava uma beleza, o aroma do lúpulo bastante intenso e sabor normal&#8203...