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> Kegerator feito a partir de frigobar consul 120L, com controle de temperatura, torre com duas torneiras em inox, pingador em inox e conexões para postmix ball lock e gás. Cabe dois postmix de 10 Litros ou um de 20 litros. Revestido com papel para encapar automóveis. Não inclui cilindro de co2...

Posso fazer, mas aí encarece cerca de 7%.

Olá pessoal, estou me desfazendo do meu material, começando pelos kegs (todos ball lock): 1 Corny Keg 1.75 Gal - 6,5L: R$500,00 2 Corny Keg 2.5 Gal - 9,L: R$425,00 (cada) 2 Keg King 2.5 Gal - 9,L: R$400,00 (cada) 2 Post-mix 19L ball lock: R$300 (cada) Fotos anexas. Contato: Wagner 31...

Provavelmente vai ficar extremamente amarga. Coloque a receita em um software e chegue em uma boa relação bu/gu. Já fiz sessions com citra que só entrou lúpulo dos 5 minutos finais da fervura para frente. Sai mais caro? Sim, mas vc conserva muito mais aroma e tem um amargor mais redondo.

Deve ser a tradução porca do Beersmith. Trata-se do Gypsum, ou Sulfato de Cálcio Desidratado.

No Beersmith há a opção de adicionar os lúpulos no Steep/Whirpool, especificar a temperatura e o tempo desse processo e já ter o resultado dos IBUS. Só [ara apimentar as discussões, há ainda a questão do IBU calculado e o IBU percebido.

Nossa, mas aí você perde a maior vantagem da resistência: a precisão.

Seu sistema não está equilibrado. Idealmente, a pressão de serviço tem que ser a mesma de carbonatação para manter as características da cerveja, especialmente se você bebe um pouco de cada vez. Assim, a perda de pressão na linha deve equilibrar a pressão do barril e ainda sobrar um pouco para...

Para consumo próprio?

Pode lavar até o fim, especialmente se usar bomba para a saída. Mantenha os 2cm com fluxo bem pequeno até acabar a água do sparge. Esse vídeo mostra bem: http://www.theelectricbrewery.com/brew-day-step-by-step?page=8

Eu acidifico o mosto primeiro antes de colocar os lúpulos com Lactobacillus. Fervo 15min depois do sparge, inoculo os lactobacilos na própria panela quando chega a 40 graus. A acidificação demora de 24 a 48h, dependendo do PH que você deseja. Depois que chega no PH, começo a fervura normal da...

Sim, ambas. Funciona muito bem. Como já dito aqui, o fluxo precisa ser bem baixo. Nosso sparge dura cerca de 90minutos para 40L finais de cerveja.

Eu faço como o pessoal da Electric Brewery: http://www.theelectricbrewery.com/brew-day-step-by-step?page=8

É uma economia que sai caro. Há um motivo para todos os bares e cervejarias do mundo usarem inox, afinal, se alumínio desse conta com um custo menor estaria todo mundo usando. Passe para inox e seja feliz.

Isso sem falar que é uma Dubbel é uma cerveja para se beber em 8 - 10 semanas. O sabor evoluirá bastante até lá.

Outro ponto que tenho percebido é que, quanto maior seu tempo de resfriamento, maior o amargor. Na verdade dá até para calcular a carga adicional pelo BS colocando os lúpulos também no Whirpool/Steep. Comecei a fazer isso e o amargor percebido das minhas IPAs passaram a ficar bem mais próximo do...

Não, pela densidade do material, mesmo que aberta a válvula superior. Conheço dois amigos q

TSA não deixa transportar cilindro de CO2 em aviões. Os post mix são de boa.

Você está trabalhando com qual valor de Cálcio?

Pessoal, no último fim de semana fizemos mais uma brassagem, já fazemos há 2 anos, processos e receitas estáveis. Nossa IPA ficou na densidade esperada, com o pre-boil de 1055. Fazemos fly sparge até chegar na densidade esperada, aí paramos de lavar. Utilizamos chuveirinho, e nessa receita...