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Acabei fazendo seguindo esta receita , com IBU de 62 e o ABV na casa de 6,0. Ficou muito boa!

Cara , eu também não uso teste do iodo . Não precisa cozinhar por 3h ! 90min é mais que suficiente! Talvez o problema não seja a quantidade de malte , admitindo-se um receita de 20l . Revê o processo de moagem e brassagem

Estarei fazendo uma ESB esta semana. A última que fiz achei que carreguei demais na lupulagem e acabou encobrindo o fundo de malte caramelo que esperava. Nesta irei com menos adições tardias para sabor e aroma. A receita (20l?) parece bacana .

Certa vez improvisei espetos churrascos de aço inox bem higienizados colocados sobre a panela para descansar o bag e me auxiliou demais . Só faço desta maneira agora . Me trouxe conforto e praticidade para minhas levas de 20l , deixo escorrer até a última gota!

Aproveitando também . Qual o foi o IBU da receita inicial do post - ZD clone? Valeu!

Seja bem vindo, Tb sou meio novo no assunto , já passei esse aperto também... Procura ver se tem referência do EBC /loviblond desses maltes , daí você tecla na seta direita do malte selecionado para a receita no brewersfriend que ele mostrará esse valor . Não terá realmente o nome cara gold ...

Fala Cleber Na verdade o que tentei falar sobre o lúpulo e a fermentação seria para tirar o foco desses tópicos e fixar apenas no grist . Na verdade não estava entrando no mérito se o lúpulo seria de amargor ou aroma , mas que seria usado para o amargor , lá pelos 60 minutos ... O intuito é...

Olá , Na pesquisa de receitas para uma weiss , vi que para uma receita clássica bastaria o malte pilsen com trigo e lúpulo somente para amargor ( fermentação a parte já bastante discutida em outros posts e sabendo que a estrela da cerva é o fermento! ). Porém percebi muita gente usando algumas...

Ok, medi e ficou dentro da faixa esperada mesmo! Valeu!

Na última brassagem de uma APA , acabei fazendo o DH no fim da fermentação primária e esqueci de medir a FG . Ainda posso fazer essa mensuração de forma fidedígma para calcular o ABV ? O DH iria alterar essa medida ? Sds

Obrigado Guilherme O fórum tem me ajudado bastante nesse primeiro ano de homebrew . As trocas de experiências , principalmente com os mais antigos no ramo , nos criam atalhos e evitam erros desnecessários ao longo dessa trajetória. Temos realmente que estudar bastante . Já aprendi aqui que faz...

Uma dúvida, para meu caso que esfrio com balde de gelo. Fazer whirlpool a quente e esperar decantar ( 20min ), transferir para o balde fermentador para depois resfriar , alterará de forma significativa no IBU final?

Boa notícia Obrigado Ghenter

Post legal mesmo Jeanpaullolopes Como não filtraria em dois filtros em serie , somente um , minha dúvida era justamente se esse cloro residual afetaria de forma significativa a minha cerveja. Vou na fé com uma receita já conhecida e comparar os resultados.

Pessoal , Estou querendo reduzir os custos de minha produção caseira de consumo próprio. Tenho usado água mineral para as receitas , que tem elevado o custo. Disponho de um purificador de água em casa da marca Europa . Eles falam que reduzem o teor de cloro da água , mas não sei quanto . Seria...

Alan , postei algo parecido no tópico" receitas" a um tempo atras ( Bohemia pale ale ); o Tiago fez algumas considerações sobre isso e me ajudou no desenvolvimento desta receita para o homebrew . Por sinal em breve abrirei uma garrafa desta receita aproximada, vamos ver como ficou ! Sds

estou meio que me aproximando desta linha também ! Seria o ponto zero desta receita best Bitter , acho que tem razão em usar somente esses dois maltes e ir evoluindo e testando outros ingredientes nas próximas . Vi em alguns posts gringos o uso do munich+ cristal 40/60 / + caramunich. Outros...

Obrigado Tiefensee pela dica, verdade , o Maris Otter seria 81.8% ,postei errado Minha dúvida era exatamente essa , se daria para por mais malte cristal¨60 sem gerar dulçor demasiado . Grato

Ops , rrrsss , a brasagem a 67° fermentação a 18° , foi mal! Aguardo sugestões Sds

Olá, Gostaria de opiniões dos mais experientes Vou brassar uma especial bitter e elaborei a seguinte receita para 20l no meu BIAB Maris Otter- 88.2% Munich-9.1% crystal 60L-4.5% Biscuit- 4.5% OGv1046 FG 1011 ( abv 4.58 %) IBU38,5 , usarei o nuget 6g ( tenho disponível ) e ekg 12g para...