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Tava lendo seus comentários, e basicamente é o que vou fazer. Meu pai nao pode mais beber bebida alcoolica e tomar brahma zero é triste demais... Semana que vem vou produzir uma weiss, vou separar um 5 a 10l, vou aquecer a 80°C por 40 a 60min, depois vou adicionar um hop tea, de citra talvez...

nao tem um fornecedor nacional desses componentes?

Eu compro os Nibs direto de um produtor da Bahia, ele torra a quantidade que voce pede. O unico problema é que vc tem que deixar ele descançar uns 3 meses pra tirar o torrado e deixar só o cacau

Eu deixo de molho no paracetico por 10 minutos e depois bato no liquidificador (que tambem foi sanitizado com paracetico)... depois congelo só ra ficar mais facil de colocar no hopbag pra adicionar a maturação, uso entre 10 e 20% do volume (considero 1l =1kg) de liquido pra polpa...

Será que complica muito o projeto, acrescentar um display que mostre a temperatura? To na correria, terminando uns trabalhos fora de casa (engenheiro tem vida nomade), ja to comprando as peças, em fevereiro caio matando ele..

A fonte foii o Victor Zim professor da Escola Superior de Malte e Lupulo de Blumenau

Tem o projeto?? pode compartilhar???eu tava querendo fazer isso com um dos meus barris...

Obtive a resposta, basta considerar 75% do AA para o amargor...

Sensacional a iniciativa... ontem mesmo num grupo de cervejeiros eu tava comentando sobre o Saci e teve várias pessoas interessadas, hoje, dei de cara com voces aqui... Primeiro projeto pra 2017 sera inicar a montagem de um SACI, vou apanhar na programação.. mas vamos lá

Fiz um curso de Lupulos, ministrado pelo Victor Zim de Blumenau e em casa me ocorreu uma duvida, gostaria de compartilhar aqui e ver o que voces dizem a respeito. Se eu faço um hop tea, posso utilizar o bagaço do lupulo em uma nova brassagem pra amargor... Se eu faço um Dry hop, posso utilizar...

Nao vi se ja foi postado aqui, mas tem esse video do Jamal https://www.youtube.com/watch?v=izOl3v2sI94

Otimo texto... é importante essas referencias historicas e esses dados sobre quantidades... mais uma vez parabens

Pessoal, minha esposa pediu uma mistura inusitada de maracuja com alecrim, brassei ela no sabado a noite. Engraçado que no final, o aroma remetia a goiabada cascao... achei que fosse uma aberração de mistura, mas parece que vai vingar... depois posto as impressoes finais dela

tenho interesse num keg de 10 e um keg de 20

Bom o preço hein... 200 doletas 4 post... ai vc coloca mais uns 60 de UPS e mais as taxas... eu comprei 2 aqui por 642 com o frete incluso..

Esses links nao tao funcionando, tem como vc upar novamente eles??

Minha ultima foi com casca de bergamota (tangirina, mixirica, e por ai vai). Usei 40g de casca tirada com aquele descascador de batata que parece um T, só tira a parte superficial da casca e nem chega perto da parte branca (que d[a amargor). ficou especial. Um colega alemão bebeu e falou que...

Cara, vc tem que cozinhar essa fruta, pra pasteurizar ela e congela num recipiente sanitizado. Depois da fermentaçáo primaria, se vc quizer reutilizar o fermento, faz a transfega e adiciona a fruta. Com certeza ela vai passar muita cor e aroma pra sua cerveja. como falaram, usa uma brassagem...

Guilherme, tenta passar wd40, deixar um pouco e depois lavar com detergente e a parte verde da esponja de lavar louça da pratoa. WD40 é um desingripante, tem um bom efeito solvente em oleos e graxas e é simples de limpar. minha tralha de pesca, depois de um dia no mar, toma banho de agua doce e...

Jdeiro: acreditoq que vc vá precisar de um bag sem costura, o voal é muito fino e na costura nao aguenta a tensão, a nao ter que faça um transpasse longo... Como ele tem mais de 2m de largura, faça como eu fiz (ideia da minha mae que teve industria textil por mais de 30 anos), calcule o diametro...