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Após alguns tombos meu regulador de pressão está desregulado, parecendo que os manômetros, tanto de baixa quanto de alta, estão descalibrados. Existe algum método simples para calibrá-los, ou devo comprar novos manômetros?

Não houve atenuaçao

Fiz uma brasagem há uma semana, no momento de hidratar a levedura ela decantou completamente, como não havia outra, inoculei assim mesmo, esperando um milagre que não aconteceu. Ainda não medi a densidade, mas o air lock não borbulhou em momento algum. Minha dúvida é: posso inocular outra...

Já fiz 10 brassagens com essa técnica. A qualidade da minha cerveja melhorou significativamente, visto que antes não conseguia ter o controle da temperatura. Minha eficiência tem ficado por volta de 73%. Mais uma vez, obrigado Guenther por compartilhar seu conhecimento:mug:

No meu caso se deveu a moagem do malte. Quando passei a moer mais fino a OG bateu.

Muito bom!! Colocaremos em prática na próxima brassagem

Muito obrigado Guenther!!! A nação cervejeira agradece sua boa vontade!!!

Obrigado Guenther! - Quanto a exposição do malte durante a mostura, devo aumentar o volume de água ou essa exposição quando os grãos incham não afeta? Caso eu tenha que aumentar, para 3,5L / Kg por exemplo, isso não afetaria minha eficiência? - A não formação do trub talvez se deva ao...

Estou na minha terceira brassagem e apareceram algumas dúvidas: - Faço a conta da água primária na proporção de 2,5L / Kg, mais 3L do fundo falso. Acontece que quando o malte absorve a água ele invariavelmente sobe acima do mosto, ficando exposto. Isso afeta a eficiência da brassagem? Teria...

Olá cervejeiros!! Eu e 3 amigos, estamos começando neste mundo fascinante das cervejas artesanais. Estamos montando nosso equipamento, ainda faltam algumas coisas, mas como tínhamos um kit de insumos para Pilsen, resolvermos colocar a mão na massa, como forma de aquecimento, teste de equipamento...

E entre o fim mostura e o início lavagem, eu tbm mantenho este nível ou dreno todo o líquido?

@Guenther Então mantenho este nivelamento até chegar no volume previamente estabelecido para fervura, sem necessidade de drenar tudo. Correto?

Pessoal, Estamos nos organizando para a primeira brassagem, usaremos panela de fundo falso com circulação contínua. Minha dúvida é quanto a lavagem dos grãos, eu preciso recircular o mosto durante a lavagem?

Era o que eu desconfiava... Acho que a solução mais prática vai ser comprar mais uma panela de 45L. Obrigado pela ajuda!

Olá!! Estou montando o equipamento para minha primeira brassagem. Tenho duas panelas de 100 litros e uma de 45 litros. Minha dúvida é: consigo produzir levas menores (20 litros por exemplo) usando essa panela de 100L, sem afetar a eficácia da camada de grãos durante a mostura?