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Senhores Sábado produziremos 30 litros de uma Festbier, ou talvez uma German Pils. Tenho disponíveis ambas as leveduras para uso: Diamond e w34/70. Ainda não decidi por qual dos dois estilos a brassar, mas gostaria da opinião de vocês para em cada um, qual levedura teria um resultado mais fiel...

Prezados Eis uma proposta de receita para 30 litros de Weizenbock para vossa análise 5,00 kg (Blumenau) Trigo (2,2 SRM) Grão 50,5 % 4,00 kg Munich Malt (9,0 SRM) Grão 40,4 % 0,90 kg Caramunich III (Weyermann) (71,0 SRM) Grão 9,1 % 50,00 g Hallertauer Mittelfrueh [4,00 %] - First Wort...

Colegas Sou novato na produção, aprendendo aos poucos após umas 12 brassagens. O problema da vez é que dos últimos 5 lotes que fizemos, tive problemas com espuma em 3. Me lembro bem de ter problemas numa witbier com casca de laranja xinxim, numa witbier com alecrim e casca de limão siciliano e...

Boa noite. Estou planejando uma brassagem de tripel neste sábado. Com o meu infinitesimal conhecimento :), montei a receita abaixo, qual peço avaliação e sugestões dos senhores. Eu gosto muito da Affligem Tripel, e embora reconheça que é uma cerveja bem redonda, queria que a minha tivesse...

Boa noite. Estou montando uma receita de Pumpkin Ale no BS e como não tem abóbora na biblioteca nativa dele, recorri ao Google. Achei uma biblioteca de abóbora, só que ao simular a receita, o BS indica um volume de 42 litros necessários na panela de mostura. Para terem uma ideia, faço sempre 30...

Bom dia pessoal. Sábado pretendo fazer 30L de Dunkelweizen e preparei a seguinte receita: 2,80 kg Wheat Malt, Bel (2,0 SRM) Grão 1 36,6 % 2,50 kg Pilsner (2 Row) Bel (2,0 SRM) Grão 2 32,7 % 0,80 kg Special B (Castle Malting) (152,3 SRM) Grão 3 10,5 % 0,70 kg Aromamalt (Castle Malting) (50,8...

Senhores; Brassamos para 30 litros finais de Belgian Blond Ale, fermentada com T-58 em 3 sachês. Nossos fermentadores são dois baldes de plástico alimentício de 18 litros cada. Assim, dividimos o lote e a carga de levedura de forma igualitária nos dois baldes. Após a fermentação a 22º C e...

Buenas! Estou planejando uma brassagem de English Pale Ale para o próximo sábado, será minha segunda brassagem. Eu tenho uma receita para seguir, seria mais ou menos assim para 30 litros: Maltes: 6,8 kg Pale Malt 0,30 kg Caraaroma 0,15 kg Cara-Pils/Dextrine Lúpulos: 21g Nugget - fervura 60...

Bom dia. Fiz meu cadastro já fazem alguns dias e agora venho me apresentar. Naturalmente, o senso crítico sobre cervejas me invadiu após experimentar as cevas de uma cervejaria de Gaspar/SC (cidade vizinha de Blumenau/SC), a Das Bier. Tomei uma Pilsen, e logo depois uma Pale Ale. Foi o bastante...